餐厅名称：阿进仔 海产、碳烤（乐活美食团第68次公开团）
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_93.html
消费时间：2016年/5月
地址：台南市东区小东路248之1号
电话：06-2741228、0937-343581
营业时间：16:00 - 0:00
公休：不固定
每人平均价位：350
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：22°59'57.1"N 120°13'46.0"E
停车：普通（路边停车）
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台南海鲜碳烤型的餐厅不少，主要是集中在海安路一段头与夏林路的地方，
但在小东路与永大路也也有不少类似的店家，
像乐活美食团今天要介绍的阿进仔海产，
就是目前小东路上最火红的大排档餐厅之一。
不过，以往对于海鲜碳烤这类的大排档餐厅，
很多人多半会冠上喝酒闹事的印象。但随着社会风气越来越正面，
打破传统感觉的海鲜大排档也日渐增多。这天我们刚到阿进仔时，
服务阿姨们立刻上前亲切的招呼与带位，
并且仔细的说明菜色与点菜模式，让我们看到了有如高级台菜餐厅的服务
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用餐空间分为半露天与室内，
喜欢自然风的客人就可以选择外面，而想吹冷气就选择里面用餐囉
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另一面的墙壁上贴了不少特约厂商，
今天的乐活团员刚好人有在其中一家任职，所以整个餐费就打了九折
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一般来说，海鲜餐厅的点菜模式都是自行到前面的冰柜挑选并询价，
然后跟点餐的人员说想要什么煮法，当然阿进仔这里也不例外
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不过，阿进仔这边的价格都相当透明，除了一些时价的鲜鱼需要问价格外，
几乎8成以上的餐点都有标价。结帐时也有POS机列表菜色名称与价格，
完全不会搞不清楚花了什么钱
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冰柜左边是各式鲜鱼，算是比较内行人吃的食材，单价也相对的高一些
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冰柜的右边是各种海鲜、内脏等食材
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当然，如果很害羞不敢直接去前面点，这里也提供了菜单勾选式的点菜，
比较适合年轻族群喜爱的模式。不过，站长建议还是到前面点会更好啦！
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入座后服务的阿姨就送上了免费的小菜一号，
这是用鲔鱼边肉（料理时切下的肉），加上了红萝卜、白萝卜做的干卤。
吃起来气味相当够，别说小菜了，当成主菜都很合适，而吃不够还可以续
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小菜二号，卤花生，卤汁的味道也相当入味
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清蒸臭豆腐，我们点菜时并没有点这道，盘子的边边贴了一张“招待”的标签，
一问之下才知道是招待的菜色。同行的团员也有说，
每次来阿进仔吃饭都有招待这道，所以并非乐活团的特权喔
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麻油蛋，也是店家对大桌客人招待的菜色。
基本上就是一个荷包蛋的大集合，然后淋上了麻油提味
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冷笋沙拉（中）NT. 200，夏天正是冷笋的季节，
即使不沾沙拉，吃起来也相当清甜
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炒饭 NT. 100/份，本图为两份。以樱花虾、
火腿下去制作的台式酱油炒饭，相当经典的口味
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炒面 NT. 100/份，本图为两份。
肉丝炒油面，也是台菜餐厅必定有的主食之一
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生鱼片（中）NT. 360，以生鱼片三宝：鲔鱼、旗鱼与鲑鱼组合的综合生鱼片。
切面的厚度十足，吃起来相当过瘾
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炒海瓜子（中） NT. 280，海瓜子是长椭圆形的贝壳类，
通常都是加九层塔下去快炒，口味比较重所以也很下饭，
算是台式海鲜餐厅必点的菜色之一
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炒高丽菜苗（中）NT. 200，记得也叫做高丽菜心，
据说是高丽菜采收后剩下根部，之后再长出来的菜叶，
吃起来是高丽菜的味道，但比高丽菜要硬、脆一些
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炒山甜椒（中）NT. 200，也叫做青龙椒，是一种吃起来是辣椒的味道，
但却不会辣青辣椒，最近常在各大热炒店看到
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炒山苏（中）NT. 200，一种蕨类植物，吃起来是清脆中带着一些黏度。
以前比较常在郊区山产店看到，现在市区也能够轻松品尝
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炒豆豉蚵（中）NT. 220，以当季的大颗蚵仔与豆豉一起料理，
肥美的蚵仔吸满了酱汁，是相当下饭的料理
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胡椒风螺 NT. 380，站长常吃的海鲜，一般都是汆烫或胡椒锅的作法。
以往的经验，风螺不是越大颗越好，之前在渔港买了超大风螺代煮，
结果只能说差强人意。而阿进仔这边的风螺算刚刚好，
吃起来不会太老，也不会没什么肉
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炒螺肉（中）NT. 200，常看乐活台南的网友也应该知道这就是蜗牛肉，
也就是下雨天能看到的大蜗牛。不过用来入菜的蜗牛是人工养殖的模式，
先清掉黏液后再晒干，最后加入九层塔下去快炒就是这道经典的台菜料理啦
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盐酥蟹肉（小）NT. 160，裹粉炸过的蟹管肉，
洒上葱花、蒜末、辣椒与胡椒，是很棒的下酒菜
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酥炸银鱼（中）NT. 200，银鱼是一种半透明的小鱼，
可以不管鱼骨整只一起吃，通常都是以酥炸的方法直制作，
吃起来会有外皮酥脆而肉质软嫩的感觉。另外，银鱼不是长大的吻仔鱼喔！
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烤软丝 NT. 300，软丝是一种乌贼，常做成酥炸或碳烤。
烤完后有独特的海味香气，是站长最喜欢的食材之一
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西瓜棉海鲡汤 NT. 530，西瓜绵是一种西瓜醃制的产品。
来自于以前种西瓜的农家，在西瓜小时候把不好的幼瓜（又称为疏瓜）挑除，
让其他的西瓜可以长得更好，这种方式也常在其他水果种植看到。
而摘下的疏瓜为了不浪费，就将之醃制起来，所以吃起来是咸又酸的味道，
相当适合与鱼一起煮汤，喝起来会让汤有点酸酸的味道，
再加上鱼肉的鲜味就不需要多放调味料了
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鱼肉的部分是带皮、带骨的海鲡
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