店家名称:波波熊雪酪水果冰淇淋(海安总店)
营业时间: 五六日11:30~18:00
地址:台南市中西区海安路一段康乐市场160号(专治口渴巷子旁)
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/327965694
文字版:
位于海安路上的旧沙卡里巴巷子，有不少数十年老店于其中，
从知名赤崁棺材板到香肠熟肉、米糕等，都已是台南知名小吃。
近年来海安路也成为许多新店家竞争的一级战区!
这次来吃香肠熟肉发现多了两间店家，
专治口渴的巷弄一进来，有间日式风格的冠津海产粥及波波熊面面相觑。
(今天吃完米糕刚好买冰买饮料真是顺……..)
波波熊雪酪水果冰淇淋，算是目前台南唯一一间的法式雪酪冰淇淋!
在近年多是主打义式冰淇淋的台南里，法式雪酪算是比较少见的，
三月在法国及台北吃其实价位都不算是便宜~
(最近台南也有义式雪酪了!)
雪酪(sherbet)和冰淇淋其实是很不一样的玩意，
冰淇淋对于乳脂成分较多，也就是所谓的热量高容易胖~
而雪酪不含重乳脂成分，以水果为主材占据了七成甚至九成!
但因缺乏油脂，相对的不像一般冰淇淋会有其极绵密的口感，
取而代之的是清爽不腻的香甜水果味。
而由于不使用人工色素及香精料等原料，
如紫色香草是用紫色地瓜加上香草豆荚，
天然染色配上香草味，厉害的是不用担心有奇怪的地瓜味盖过香草!
香蕉咖啡巧克力觉得是满有趣的一款，
把三种综合起来但层次分明且相辅相成，咖啡味巧妙的隐含在其中而不显著。
主打使用国产水果，大湖草莓、玉井芒果、埔里百香果，通通都是台湾自产；
(今年芒果也太缺货了…….)
而甜筒也是主打店家自行手工制作。
这间店的雪酪对比之前在国外及台北买觉得真的是满便宜，
因此也外带了一些回家里吃，外带没有甜筒而是使用可爱的小杯子来盛装。
(今年真的热翻天…)
家人吃了也都觉得十分不赖，既消暑又可以体验到各种水果味，
且很重要的一点是真的不会使人觉得甜腻!
往往吃冰淇淋就是还需要喝冰水解渴，这法式雪酪吃起来完全没有这问题，
其价位更是满令人惊讶，一球都是30元很便宜!
满推荐可以来吃小吃时也来尝尝看!