店家名称:护境松王无名面摊
营业时间:17:00~23:00
地址:台南市中西区国华街二段168号
推荐菜色:猪耳朵、蒜头面线、猪小肠
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/327935556
文字版:
某日在阿明猪心冬粉这到处晃晃到国华街，
跟朋友想找点不一样但又好吃的来吃，
晃了许久突然喵到巷子里好多人在排队，
因此就跟着进来尝鲜看看~
面摊前有棵百年老榕树，为此区域守护神，
相传是因在地人看此树如男女交错缠叠合抱，故取名夫妻树；
护境松王的名称则是跟忠义路的知名首庙天坛求来的名号!
有趣的事这次来护境松王夫妻树下，可以看到左右各一间面摊都是数十年老店，
这次来的无名面摊为晚上才贩卖的阳春面面摊，
里外桌数有十来桌全数坐满且还有人在排队；
相比对面的小面摊反而直到我们用餐结束时都没人光顾，
但回家上网查后才发现，那小面摊的番茄肉丝面是十分知名的，
改天该来尝试看看!
这间面摊里头其中最有特色的应该就是卤味了，
卤味都是已经先卤好的类型，颜色都是红通通的，
点好后会直接现切上桌，再自行搭配酱油、醋；
其中最知名的就是其猪耳朵，跟庙口牛肉面一样走”毫芒刀工”类型，
就像是光可以透过去一般，吃起来也还不赖!
虽然我们四人点了不同口味的四碗，
麻酱面跟蒜头面线算是我们比较有兴趣的，
麻酱面没有很浓厚但味道适中，不会觉得太浓稠需要喝水；
蒜头面线原以为看似味道不重，吃起来其实满够味的。
整体来说卖的总类够多且卤味也与一般面店不大相同，
晚上宵夜可以来考虑吃碗面配个卤味简单吃的好选择。