楼主:
djwolf (老婆小熊掌)
2016-06-04 01:16:08※ [本文转录自 Food 看板 #1NKRatqe ]
作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
标题: [食记] 台南 布丁地图（市区为主 整理+分享）
时间: Sat Jun 4 01:07:00 2016
‘图文网志好读版’
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=73&page=1
台南的天气很热，除了冰品以外，也时常听到朋友问哪间布丁好吃
这边是《Djwolf》整理出来的台南布丁
并制作了布丁地图给大家参考：https://goo.gl/rSN3q6
若有不同的口感见解，或吃过其他家更推的布丁欢迎留言指教唷 :D
(地图中，布丁依个人口味分成各种颜色)
(紫色＞红色＞黄色＞蓝色，绿色为 尚未尝过)
＜照片均为手机拍摄，纯记录分享用，没有每间都记得拍＞
＜非使用专业相机，伤眼请见谅＞
＜推荐指数为个人主观之感受，个人喜欢之口味如下＞
‘布丁口感’ → 绵 (o)／软
‘布丁口味’ → 蛋味重(o)／奶味重
‘焦糖黏稠度’→ 稠 (o)／水
‘焦糖口味’ → 略苦 (o)／略甜
‘油腻程度’ → 清爽 (o)／油腻
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‘福吉雅手作布丁’
地址：台南市中西区南门路209巷16号
电话：(06) 213-5818
营业时间：13:00 - 17:00（周一公休）
推荐指数：★★★★★
简评：布丁绵，香气足，吃得出原味，焦糖偏水不会太甜，很细致的味道。
包装很有质感，送礼佳。
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‘来福鸡蛋布丁’
地址：台南市南区崇善路1089巷14号 or 保安市场内永南兴饼舖
电话：拨了几次市话都是空号（等更新）
营业时间：保安市场开到13:00
推荐指数：★★★★★
简评：蛋香厚，味道古早。焦糖偏甜，但不会腻口。
p.s：我在保安市场买的，崇善路去两次老是扑空。
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‘红砖布丁’
地址：台南市安平区安平路602-1号
电话：(06) 256-8106
营业时间：10:00 - 21:00
推荐指数：★★★★☆
简评：布丁绵中偏软，蛋奶香气有，焦糖偏苦偏黏，但能带出甜味。
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‘吃面吧’
地址：台南市中西区保安路159-1号
电话：(06) 223-1665
营业时间：11:30-14:30；17:30-20:30
推荐指数：★★★★★
简评：这不是布丁店，而是一间面店。但是布丁超绵密，焦糖苦甜适中，超好吃。
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‘方兰川焦皮布丁’
地址：台南市安平区安北路112号
电话：0977 - 168589
营业时间：10:00 - 19:00
推荐指数：★★★★
简评：布丁绵，上有一层焦皮，蛋香足。焦糖有点过苦。
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‘小叶布丁’
地址：台南市南区金华路二段240号
电话：(06) 264-9977
营业时间：12:00-21:00
推荐指数：★★★★
简评：布丁口感偏软带有蛋香，焦糖偏甜，整体口味适中。
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‘银波茶座’
地址：台南市安平区安平路462号
电话：(06) 221 - 6285
营业时间：10:00 - 21:30
推荐指数：★★★★
简评：布丁绵，口味古早。焦糖品质有点不稳，有时略苦有时偏水。优点是不油腻。
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‘亚力斯咖啡＆布丁’
地址：台南市安平区安北路384号
电话：(06) 391 - 1269
营业时间：08:30 - 20:00
推荐指数：★★★☆
简评：布丁软嫩，焦糖略带苦味。
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‘俗俗卖木瓜牛乳’
地址：台南市中西区国华街三段63号
推荐指数：★★★☆
简评：布丁软嫩，焦糖偏水偏甜。价格便宜（18／颗）
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‘和纬黄昏市场 － 手工布丁摊’
地址：台南市中西区和纬路四段299号
推荐指数：★★★☆
简评：蛋味浓重，略带点蛋腥味。焦糖带点苦味，偏水，但配上布丁很搭。
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‘吴妈妈布丁坊’
地址：台南市安平区文平路187巷105号
电话：(06) 297 - 3270
推荐指数：★★★☆
简评：布丁蛋奶香重，布丁体很大一颗。焦糖偏甜，吃久显甜腻。
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‘邱惠美凤梨酥’
地址：台南市中西区民权路一段88号
电话：(06) 226- 9120
营业时间：09:00 - 19:00
推荐指数：★★★
简评：布丁上带有香草籽，布丁口感绵密，带但有蛋腥味。焦糖偏水，口感油。
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‘樱波甜食专卖店’
地址：台南市中西区民族路二段112-1号
电话：(06) 221 - 6969
营业时间：10:00 - 22:00
推荐指数：★★★
简评：布丁口感偏软，焦糖偏水偏甜，整体感觉普通。
但是布丁可以配雪绵冰，很消暑XD
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‘依蕾特布丁’
地址：台南市安平区安平路422号
电话：(06) 291 - 6916
营业时间：10:00 - 21:30
推荐指数：★★★
简评：布丁绵，蛋味不重，焦糖偏甜，口感油。
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‘金芳布丁’
地址：台南市安平区安平路422号
电话：(06) 214 - 9911
营业时间：10:00 - 21:30
推荐指数：★★★
简评：吃完没留下啥印象。。。唯一印象就是布丁偏贵。
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‘甜菓冰舖’
地址：台南市中西区友爱街225号
电话：(06) 226 - 3357
推荐指数：★★★
简评：布丁软，奶香重，口感油，吃起来腻口。
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以下几家为有朋友推过或提起过，但尚未吃过的店家。
在这边先列出来，供大家参考、搜寻
日后吃过之后会再补齐照片跟评价～
‘阿布丁丁专卖店’
地址：台南市安平区安平路161号
电话：(06) 221 - 1566
‘文森布丁’
地址：台南市安南区府安路四段138号
‘舒芙里法式烘培坊’
地址：台南市东区东宁路201巷100号
电话：(06) 238 - 8562
＃＃＃大多布丁均吃过两次以上＃＃＃
＃＃＃再次声明，口味依个人喜好之口味所评，非常主观＃＃＃
不知道大家最喜欢哪间布丁呢？ 欢迎来留言告诉我唷 :D
作者:
QooHo (Qooo)
2016-06-04 01:22:00银波=/=银波茶座
作者:
yahooooooooo (我想åˆä½µGoooooooogle)
2016-06-04 01:23:00推推～
作者:
QooHo (Qooo)
2016-06-04 01:24:00另外对银波 这间才是真的老店(跟另外两间*波的)
作者:
hemble 2016-06-04 01:24:00你布丁系的？推～
作者:
bake047 (Blank space)
2016-06-04 01:47:00哇哇推一个啊
作者: yosaku (脆弱的超强) 2016-06-04 01:57:00
推整理 超爱布丁QQ
作者:
miniron (══向前走══→ )
2016-06-04 02:04:00推福吉雅～那种焦糖香吃过就回不去了～～
作者: kd7913 (biosim) 2016-06-04 02:07:00
不要推福吉雅拉...
作者:
BPpony (保)
2016-06-04 02:26:00超爱布丁啊
不推和纬黄昏市场那间，买回家冰了之后全部都没有凝固，口感吃起来超恶
作者: chicz201 (chi) 2016-06-04 04:02:00
福吉雅很红啊
作者: pakt95845 2016-06-04 04:08:00
爱布丁 推~
作者: greyrose7 (柔道部主将) 2016-06-04 06:42:00
推细心
作者:
cattoy (喵，玩具。)
2016-06-04 07:23:00推
作者:
wennai (纹)
2016-06-04 07:43:00推，谢谢你，你布丁系？
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2016-06-04 08:03:00推。。。吃的真用心
作者: towel0528 (酒窝一个) 2016-06-04 08:12:00
推 舒芙里！！
作者:
tail0414 (wei_money)
2016-06-04 08:30:00推用心…不过布丁是不是要烤过才算是好的布丁啊？
安平瑞珍虾仁混沌 也有卖焦糖布丁 私心推(朋友做的)
作者:
opheius (双子宝宝)
2016-06-04 09:35:00银波布丁以前都去府前路的巷子里买
作者:
Aquahazel (去旅行å§ï¼)
2016-06-04 09:52:00有人有听过风车布丁吗?? 我朋友一直说很好吃又不说地点
作者:
Tatsuko (裸足的性感女神)
2016-06-04 09:55:00依蕾特当果冻吃的话还不错，但当布丁吃的话完全不行XD
作者:
hemble 2016-06-04 09:55:00风车布丁没有营业了吧？
作者: Neatbreeze 2016-06-04 09:56:00
给楼上，我也很还念风车。可是他关了。他的FB有网友说结束营业囉