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餐厅名称：蜀姥香麻辣火锅
地址：台南市中西区府前路二段316号
电话：06-2938338
营业时间：依稀到晚上十二点
府前路这附近有好多间麻辣锅餐厅，
比较前端的饕公，唐朝，老先觉，
过了金华路还有梁记，三国馔，鑫馔和张记，
金华路上还有杨记跟已经歇业的川丸子。
其中张记的店位换了招牌变成鼎乐之后，前阵子又换了，
挂上在凤山颇具胜名的蜀姥香的招牌，我每天经过都在等他开幕，
原po前几年曾经在麻辣锅店当外场，所以对于尝试不同的麻辣锅味道非常有兴趣，
终于，看到他挂上即日起试卖5/28开幕的旗子，
兴冲冲的来试口味。
http://i.imgur.com/FeNkuNS.jpg
黑红配色看起来非常的中国风，店内也略改了一下装潢，
没详细算，一楼应该有个十桌左右，空间不算大，
并且和二楼中间没有实心的天花板隔着，
要是高朋满座的话，一定非常热闹。
消费方式部份，他不算人头费也没有低消，豆腐鸭血无限提供，
菜单没拍，不过金额比网络上可以找到的照片贵了10~20元左右，
目前试卖期间有招待乌梅汁和肉品买一送一。
在每间店纷纷改为电磁炉的情况，他们还是难得的瓦斯炉，
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其实电磁炉没有不好，但不知道为什么，滚汤的时候，
就是比瓦斯炉少了点什么。
我们点了鸢鸯锅，锅很大，汤不会加到满，让汤大滚的时候不会喷出来，
非常好的设计，
不过目前看过最厉害的锅型还是谭英雄XDD
http://i.imgur.com/Ua6rtTm.jpg
蜀姥香的汤很特别，红白两锅的汤都一样，
红锅只是再多加了老油在上面。
他的红锅入口是花椒的香气，然后是胡椒，最后辣味才跑出来，
锅面还放了月桂叶，荳蔻和辣椒，葱姜蒜等等，
因为汤的关系，食材在里面煮的时候，不会吸收辣味，
在夹出来的时候才会沾到老油，所以对于不敢吃太辣的人来说非常适合。
锅底好吃，
http://i.imgur.com/qb7xnke.jpg
硬要嫌的话，我觉得鸭血有点过火了，豆腐口感偏软嫩，但没有孔隙，
但总的来说还是满有水准的。
因为店员没有推荐煮的食材，只推荐葱肉饼，所以我们随便点。
肉品还不错，羊肉夹起来不会散掉，口感很好，
一定要推荐的是墨鱼浆和卤水拼盘，
http://i.imgur.com/UC7b1ET.jpg
墨鱼浆煮起来非常的弹牙多汁，口感一流，
卤水拼盘拼了大肠头，牛肚跟猪筋肉，
虽然食材没有先卤过，但是入锅久煮，吸足汤头的味道，
没有腥味，非常好吃！
总的来说，这间店的口味算是好的，服务人员也会主动加汤加锅底，很不错，
试卖期间去用餐，填问卷还送熟客卡，非常好的福利。
但依旧有三点不足，
第一是白饭，虽然不求白饭吃到饱，但一碗要价15元，觉得稍贵，
第二是乌梅汁，略嫌淡了一点，刘世家的乌梅汁比较优秀，
第三是服务品质，服务人员的态度非常好，但还是希望服务人员能帮忙推荐食材，，XDD
不过，人生最重要的就是这个不过，
在餐后，就在我们觉得可以把这间店列入再来名单时，
在桌上发现不知道从哪来的不速之客，
http://i.imgur.com/n9Q3AVu.jpg
我们招手请服务人员处理，
服务人员积极冷静的帮我们把它拿走，
然后问说需不需要打包一锅新的给我们外带，
由于已经吃饱了，我们就态度很好跟他说不用了。
毕竟有虫出现也不是大家乐见的，不需要为难人家，
只是有点纳闷，如果在以前工作的店，
有虫出现的话主管一定马上冲出来道歉解释，
但昨天也没看到有谁想解释什么；
而且一间餐厅等级又这么贵的店，竟然有这么大的虫爬上桌，
无论如何还是觉得怪怪的…