※ [本文转录自 Food 看板 #1NHGithF ]
作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!) 看板: Food
标题: [食记][台南市][永康区] 台南蔡家古早味肉粽
时间: Wed May 25 10:17:15 2016
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餐厅名称：台南蔡家古早味肉粽
消费时间：2016年5月14日
地址：台南市永康区忠孝路431号
电话：(06) 302-6959
营业时间：每天 6:00 ~ 20:00
每人平均价位：30~100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉粽、碗粿、焢肉饭
官网：无
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图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/218156937
端午节将在下个月到来
跟一位好友打算去吃粽子
在他的介绍下我从成大骑了20分钟的脚踏车前往永康
到忠孝路上的 "台南蔡家古早味肉粽"
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很典型的传统台式餐厅风格
来看这家的菜单吧!!
这家有主打的肉粽和菜粽
还有碗粿、饭面类跟台式小菜
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我们于是合点了三样店家推荐的菜色: 肉粽、碗粿、焢肉饭
还点了炒高丽菜和卤蛋
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先来试试这家主打的肉粽
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端上时就带有满满香气
这个肉粽是先煮过再下去蒸的模式
先将糯米和鱿鱼干以及切丝香菇炒过
让鱿鱼和香菇的香气得以入味
糯米的口感挺绵密的
里面主要有花生、咸蛋黄和卤三层肉
其中卤三层肉卤得挺入味的而且肉质软嫩
很典型的传统肉粽
焢肉饭
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焢肉也是采用卤三层肉
配个卤蛋更完美啦XD
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而且卤蛋也卤得很入味
咸香之中略带微甜呢!!
碗粿
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碗粿挺香滑的带有酱油味且入口即化
里面有咸蛋黄、肉燥、香菇以及几块瘦肉
料挺丰富的!!
最后又点了味噌汤
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挺温润的味道不会很咸
里面有几块油条
很台式的味噌汤XD
端午节快到了
推荐大家可以品尝台南蔡家古早味肉粽!!