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跟好友相约喝咖啡，许久未开发新店，
上网逛呀逛的，便看见一间充满snoopy的咖啡馆，
本以为这样的咖啡馆大概噱头就是snoopy，
没想到自由派的咖啡与甜点同样令人满意呢！
中西区的信义街内近年来开设了不少咖啡馆，
像是：两俩、狐狸小屋、Fat Cat Deli...等。
若不是有上网做功课，是根本不会钻进来找咖啡馆的。
自由派从摆饰、杯子、到墙面，处处可见snoopy的影子，
我还蛮喜欢2F的空间，明亮宽敞，白色和水蓝墙面，
搭配木头桌椅，给予人温暖柔和的感觉。
这里的咖啡虽然不是店家自烘，但是咖啡的品质不错，
我的热拿铁喝起来奶味与咖啡香平衡顺口，
咖啡拉花很美，奶泡打的也颇有水准，算是一杯好咖啡。
这儿的甜点也让人惊喜，Cheese cake奶香味浓郁，
口感细致绵密，对于乳酪蛋糕我向来挑嘴，
但这个蛋糕深深吸引着我，忍不住一口接一口。
好友大赞他们的柠檬塔，酸度够强，口感creamy，
塔皮香酥可口，感觉一整个就很真材实料，
吃完不感到甜腻，很适合夏天的甜食。
伯爵戚风蛋糕我没有特别喜爱，
不过好友倒是蛮喜欢的，
戚风蛋糕散发一阵阵的伯爵茶香，
清爽绵密，适合不爱太甜的人品尝。
马卡龙没有看到裙边，
壳不够脆，内馅太软，表现中规中矩，
可能被青木定治的养坏了，
吃到别间都觉得有点落差。
整体来说自由派是间会让人想回访的店，
从环境，服务，到食物，都令人感到舒适满意，
咖啡与甜点同时表现好的店家不多，
我想自由派正是其中一间。
自由派 Liberal cafe
地 址：台南市中西区信义街108-1号
电 话：0989-298-851
营业时间：10:00-18:00 (周二、四公休)