餐厅名称：熊炸咸酥鸡
地址：台南市中西区西门路二段342号（西门民族圆环上）
电话：0905666400
营业时间：16:00-24:00
公休：无特殊原因没休息噢
每人平均价位：100
网志版: http://little15.pixnet.net/blog/post/46206127
之前提到我最近想要写ptt台南版乡民开的店
这次分享刚开幕没多久的熊炸咸酥鸡
一楼可以内用 所以我们就干脆在这边吃
熊炸位于西门圆环边
小心不要骑过头啦
不然又要再绕一次圈了
熊炸的扛棒挂的比较高
如果你看到一家红通通的灯笼店
熊炸就在旁边几间而已
((最近有新作的移动式招牌应该会比较好找))
价目表
现在有满百打卡送薯饼活动
也有套餐优惠组合
店里环境干净明亮有做好排油烟措施
我们那天在店里吃咸酥鸡
吃完也没有什么油烟味
食材都摆放在冷藏冰箱中
卫生、鲜度都比开放式空好
不会沾到灰尘或是有苍蝇飞舞
玉米笋 银丝卷 杏鲍菇 小黄瓜 鸡蛋豆腐
米肠 豆腐
老板开始裹粉要炸鸡排
店里也有桌椅可以内用吃
附酱汁沾的泰式鸡排
泰式酱料和我想像中的不同
是老板自己调的酱 会越吃越辣 涮嘴
热腾腾的鸡排
面衣的薄度适中
肉质不会太干涩
咬下后的肉汁也蛮多的
鸡排不剪 泰式鸡排会剪
为了让酱料可以吸附更多
酱烧鸡排
酱汁直接淋在上面
咸味中略带点甜味
跟鸡排蛮搭
月亮虾饼+无骨咸酥鸡+柳叶鱼+鸡蛋豆腐+芋粿
还有加葱花
老板不是看到我在拍照才加的
他说本来就会加葱花哦
炸的都不会黑黑脏脏的 非常干净
好好吃耶:D
月亮虾饼比较少见 喜欢尝鲜的可以点点看
我妈也有一起吃
点了一些她能吃的
像鸡蛋豆腐、芋粿、花椰菜、甘梅薯条
(有人能推荐素食咸酥鸡吗?)
月亮虾饼炸的很酥 虾子味道香喷喷
芋粿也是我爱吃的咸酥鸡必点选项 软软QQ
第二盘
深海鱿鱼+甘梅地瓜+美式脆薯+花椰菜+米肠+鸡心+甜不辣
以熊炸的价钱和份量来说 跟外头店家差不多
鱿鱼弹牙 加蒜头好美味
鸡心用炸的比较没腥味
对了 突然想到
通常我买咸酥鸡 都会特别交代胡椒一点点就好
免得太咸
那天忘了跟老板要求胡椒少一点
结果咸酥鸡的调味跟外面店家比
熊炸咸酥鸡的调味不会太重口
比较不会吃到后来 好咸哦
我超爱吃米肠 咸酥鸡摊必点
老公则是甜不辣和马铃薯薯条
马铃薯条表面酥脆 里头松松软软
看电视的最佳良伴
有时老公会单点薯条3份 吃的很爽
炸物团体照
我们五大一小吃这些
熊炸的食材卫生干净 炸的也挺好吃的
而且不像我们吃的传统咸酥鸡加九层塔
(九层塔也很赞)
熊炸加的是蒜头和葱花 味道不赖
年轻老板很亲切 20几岁而已
刚创业比较辛苦
如果大家有经过去捧场一下吧
下次想再捧场乡民开的不同类型店家