※ [本文转录自 Food 看板 #1NFJAb1X ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台南 民族锅烧意面老店
时间: Thu May 19 11:27:29 2016
餐厅名称：民族锅烧意面老店
消费时间：2016 年/ 5 月
地址：台南市中西区赤崁东街2号
电话：06-222-7654
营业时间：11:00~23:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/114842807
=====我是分隔线======
今天介绍的‘民族锅烧意面老店’，其实2年前来台南玩我就住这旁边，
经过看到超多人排队，但那次我一直没试试看，因为朋友推荐我开车来回快10公里去买盐
酥鸡 XD
其实我很常吃锅烧意面，但若说上一次在外头吃锅烧意面，可能已经是十多年前的事了，
因为大都自己煮。
在到屏东求学之前，我没吃过锅烧意面，第一次接触时，爱吃方便面的我完全是惊艳，大喊
怎么台北都没这种东西？ (当年很少
不久前有乡民表示台南锅烧意面屌打日本拉面，这次趁住宿的地点也在赤崁商圈附近，就
走过来补完2年前的遗憾 XD
菜单
这天单人来访，坐在面壁区，就简单拍吧。
价格上一碗约70，学生时代在屏东一碗锅烧意面约50~55，几年的物价波动下来，
加上这位处赤崁商圈这观光地区，其实这价格还算便宜。
锅烧意面
光这碗上桌，其实卖相上到是普普，可能碗太大，看起来并没很多料。
跟我记忆中那种加沙茶的锅烧意面不同，这边纯以柴鱼高汤为汤底。
其实一捞起来料还不算少，一般常见的锅烧意面大都是加火锅料，
而‘民族锅烧意面’比较特别，加了自制的炸物手工天妇罗，有炸虾、炸旗鱼油各一块，
其他配料则还有鱼板、小白菜、蛋等。
炸天妇罗泡煮过后，表皮软绵，吸饱柴鱼高汤后跟整体还蛮搭的。
意面的份量不多，但面体不会过于软烂，配上甘甜顺口的柴鱼高汤，就是热卖一甲子的锅
烧意面。
除了店里内用，也有外头的座位，假日人多时，等待区也提供板凳。
不晓得我有没记错，我记得上次好像看人直接板凳上吃？ 这我不确定，毕竟2年前的印
象了。
后记：
如果说前几天介绍的锅贴、红豆饼，属于在地人美食，
那今天介绍的锅烧意面，就比较偏向观光客的朝圣点，
整体来说，以一碗70元的价位，配上这样的配料，绝对物有所值。
口味平实耐吃，但也说不上特别惊艳，喜欢锅烧意面老味道的朋友倒是可以来试试，分享
给大家！