网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/114804416
地址：台南市安平区城平路1号
电话：06-3911688 | 0985-586157
营业时间：11:00-22:00 (last order 20:00)
用餐时间：2016.05
无线网络：有
脸书：丸珍水产 Anping seafood market
(本文为邀约试吃)
(资讯若有异动，请以店家公告为准)
*开车不喝酒 喝酒不开车 饮酒过量 有碍健康*
原本在安平渔市场内的丸珍水产餐厅，
不久前搬到了外面大马路上，台南海事对面，
google map打地址会跳到隔壁的宴会馆，
但两间不一样，建议输入“丸珍水产”就可看到地标点囉~
旧店时的卖点，开放式现流海鲜台当然也保留了，而且还升级2.0，
活鱼区分成进口与本产，中间是大型的开放式用餐区，
新址占地有480坪，原本设计公司规画260个位置，
但为了给客人有宽敞舒适的用餐感受，减少到剩200个位置，
所以可以看到桌与桌之间隔蛮开的，
就算有推婴儿车来的家庭也可轻松用餐。
餐点火锅有7种，$590~$1690。
另外还有$800、1,000及1,500的套餐跟单点品项，
晚上出的是套餐，食材端上来摆满时真的很壮观，
另外还有原汁汤头，可以舀几口先喝一下，
自家提炼，不含味精、鸡粉、浓缩汁，是老板的坚持。
$800组合餐
妃必蟳尝-主料是螃蟹，但还会搭配其像虾、蚵、蛤仔…等海鲜，
池上香Q米饭-套餐附白饭一碗，用的是台东池上米。
当日特选综合生鱼片-入口的温度恰到好处，
也搭配了不同的白肉、红肉鱼，用的是现磨山葵非化学味的。
霜降豚肉-简单烫过后，脆Q的猪肉个人建议可以再蘸些调味酱料，稍有点咸味很好吃。
椒盐烤鱼肚-肥美的鱼肚肉是许多爱吃鱼老饕的最爱，烤过后佐上椒盐，
要吃时再挤几滴柠檬汁，人间美味。
季节时令蒸鲜鱼-这一盘是供4人享用的大尾金线鱼，简单蒸过，
细致的肉质及淡淡的调味，同行的友人一致推荐。
餐后甜点-芋泥西米露，喝起来香滑绵密，虽然是附餐甜点，但真材实料非常用心。
$1,500组合餐
海陆华陈-澎湃的视觉效果，光看到龙虾就值回票价了，
再搭配虾、蚵、蛤仔及红条等鱼肉，新鲜海产，只要烫熟就很好吃了。
US Prime无骨牛小排、现煮干贝-进阶版的锅物都会再多上这道菜。
干贝宁瓜浓汤-掀开时很让人惊艳，黄绿红的配色很美，
黄澄澄的南瓜已经收到浓稠如泥的程度，
老板透露还加了点椰奶增添香甜味。
龙虾蒜蓉蒸-2尾龙虾，一尾煮火锅，另一尾做蒜蓉蒸。
明虾椒盐烧-烤过后剖半的虾肉，洒点胡椒盐让咸与鲜味融为一体，
人多就是有这好处，排成大盘后再加点盘饰，让美味加分。
季节时令蒸鲜鱼-这套餐蒸的是红条石斑(七星斑)，
鱼肉吃起来的质感极细美有弹性且带有海味的甘甜。
套餐的另外餐点，池上香Q米饭、当日特选综合生鱼片、
跟椒盐烤鱼肚还有餐后甜点，因为$800套餐也有，就不重复po了。
现打果汁吧也是丸珍水产2.0的新亮点，推出5款果汁，
用玻璃瓶装，主要是几种蔬果去调和，
另外蜂蜜&柠檬mix的酸甜味是主要特色，
瓶身内的多层次色彩来自新鲜现打的果汁，
并不是浓缩液喔，均一价$150
银花泛双心-芭乐、香蕉、苹果、柠檬
碧波漾吉贝-芹菜、青江菜、苹果、蜂蜜
七美赤之心-红萝卜、蕃茄、蜂蜜、柠檬
薄暮珊瑚海-凤梨、柳橙、蜂蜜、柠檬
迷幻思玄武-奇异果、柳橙、蜂蜜
吃完众人一致的感觉是，菜色份量豪迈，但又能兼顾精致度，
价位也很合理，可依自己需求单点锅物或点套餐，
家庭聚餐或多人的公司商务聚餐都很适合。
*低消为每人一项商品(火锅或海鲜台)。
*110cm以下儿童免低消、110-130cm可点儿童餐。
*用餐限时2小时，酌收10%服务费，可刷卡。
*自备酒酌收开瓶费 $300/瓶，提供冰桶冰块酒杯。
*禁带饮料、外食、宠物。