Re: [食记][东区] 东安路 杯子社

楼主: Disclosure (电子狂热)   2016-05-16 23:47:15
我自己是乡民啦...
然后也很少发什么文章...
也从来没有想过,
自己经营小小小小的生意还会被大家讨论...
现在休息时间有空档上来看到这篇文章,
想说既然是自己的店,
还是来跟大家聊聊天好了XD
(文长慎入)
先回复原PO的一些问题好了!
饮料名称很假掰,
恩...对啦我承认...
像什么暧昧啦、夏夜晚风啦,
其实都是中文老歌的名字,
譬如说有伍佰的歌或是莫文蔚的歌之类的,
为什么?
因为其中一个老板很喜欢听中文老歌,
所以当初在制作饮料的时候,
就干脆用自己喜欢的老歌名称当饮料名字了。
至于价格问题,
老实说这部分其实从创立到现在,
价钱就一直都保持这样没有太大的浮动,
我们也都知道价钱和最基本的原料应该是要成正比的(?)
所以每一个你尝到的味道,
我们不敢说是市场上第一名的原料,
不过至少至少,
都是我们反复测试过,
品质和口味都是很稳定的,
当然来源也都是非常清楚的:)
然后原PO提到的"遇见",
内容物是红茶+绿茶+蜂蜜+柠檬,
为什么原价70?好像有点贵?
红茶目前是使用来自尼尔吉尔的阿萨姆红茶,
(这什么奇怪的产地茶叶XD)
印度是全世界生产阿萨姆茶叶非常非常庞大的产区,
尼尔吉尔就刚好是其中一个茶叶产区,
至于茶叶好不好?
以饮料茶来说,这部分我们还满有信心的就是了...
因为同行的人太多了,我就不说明太细了...
当然要喝一斤几万块的茶,我们也是可以拿的到,
只是这已经不是饮料茶的范围了,就不再讨论了。
绿茶是用三薰茉莉绿茶,
三薰是什么?
就是用茉莉花将茶叶薰过三次,纯茶会有茉莉香味,
这部分其实是没什么好说嘴的就是了...
就是茉莉花也是使用台湾的茉莉花:)
柠檬更没什么好说嘴的,新鲜的柠檬原汁是肯定要做到的。
然后是蜂蜜,目前是使用台南东山乡产销班出来的纯野山蜂蜜,
老实说一罐的价格真的不便宜就是了,
全联有在卖,我就不再细说了,
只是每次叫货都觉得有够贵...
最后是买一送一,
当然一方面是做促销希望可以有很多人喝到,
另外一方面是我们前阵子在试营运之前,
很白痴的在粉丝专页跟大家玩了一个游戏,
所以承诺客人要做到的优惠,
有兴趣可以再自己去看看,
我就不再贴上了。
然后对于原文的推文我也说明一下好了XD
1.买一送一肯定是会有排队人潮的,等正式营业以后,我们还是会有提供简单的座位给客

2.我们每次新品推出之前,内部都会讨论价格,也会疯狂的和市面上类似的饮料做比较,
当然没办法取悦所有的客人,但我们希望至少做到价位是可以符合品质的。
3.不瞒大家说,之前也有美食节目来约拍,不过被我们狠狠拒绝了XD
4.东安路是第二间店,原本的本店在民生路的巷子里
5.如果要用投币机,我就不用那么累的一直喷汗摇饮料了XD
最后是我自己要说的啦XD
杯子社已经即将要满4年了喔,之前一直在小巷子里还满默默的在摇茶的,
还满幸运有累积到一些客人,谢谢他们赏脸:D
如果可以的话,是还满希望可以一直摇饮料的XD
然后自己做独立品牌真的是不好做啊,
但也因为是自己做的,很多时候可以自己决定要使用什么原料,
像是有杯饮料叫"靠近" - 凤梨青茶70元,
除了青茶是用台湾的高山青茶之外,
最重要的凤梨汁,是使用XX山丘的凤梨汁,
(不好意思就不打出品牌了)
还有多多绿啊,我自己就超痛恨去外面买饮料结果不知道是什么多多,
所以自己当然是用真正的养乐多,加个两罐,超好喝的XD
当然还有一些平常比较难接触到的饮料或是奶类饮品,
我知道大家口味都各有所好啦,
不过每一种饮料真的都是测试过很多很多次,
我们才敢拿出来卖...
至于推文有提到的,东安店饮料的口味和本店有些许差异,
这部分我会记下来和店里的同仁们讨论和确认,
希望有机会服务到大家!
最后的最后就是,
许多创业的人不管是咖啡店也好,或是餐饮业相关,
其实据我们自己同行所知,很多人都是很用心的,
当然也很多有的没的内幕就不是讨论范围啦...
有时候表面上看到生意不好的店家,
不代表他们不好吃或是什么的,
每天生意都排到爆的店家,
也不一定真的像大家想的那么美好XD
好啦我打太长了(还得准备明天的备料...)
真的要说完这四年的创业辛酸应该也写不完,
等到买一送一活动结束,
也欢迎大家可以来喝看看,
有疑问可以直接到粉丝专页问啦!
回的人也是我,基本上是有问必答啦XD
作者: chben (酷兒雞精)   2016-05-16 23:58:00
推 有时候小店用料反而比连锁店有良心啊 但真的比较难经营大家还是都是喝品牌不是喝用料的“叹”
楼主: Disclosure (电子狂热)   2016-05-17 00:03:00
想当初为了要做丝袜奶茶还特地托人请教香港的茶餐厅师傅...想一想满神经病的...
作者: niniokita   2016-05-17 00:05:00
想问很久了 请问陆玖是要念路九还是念六九? XD
楼主: Disclosure (电子狂热)   2016-05-17 00:07:00
陆玖啦 六九太变态了吧
作者: niniokita   2016-05-17 00:09:00
哈哈哈 想说陆念六也蛮文青/假掰 的说 XD 总之很好喝
作者: yumemi2001 (梦见)   2016-05-17 00:22:00
推 用心经营的好店 别被一些推文影响了 乡民总是有...
作者: modeser (哇哇哇)   2016-05-17 00:24:00
推用心!下次尝鲜
作者: flowerfa (flowerfa)   2016-05-17 00:35:00
喝过觉得茶叶真的不错
作者: sharlintien (sharlin)   2016-05-17 00:37:00
之前点还真的以为是69欸
楼主: Disclosure (电子狂热)   2016-05-17 00:44:00
啊不然...叫69我们也是听得懂啦...
作者: djwolf (老婆小熊掌)   2016-05-17 00:48:00
有回文有推!! 明天就去喝!!
作者: sconia (卡路里)   2016-05-17 00:51:00
推~好喝
作者: tomgeogeotom   2016-05-17 00:55:00
杯子写69无误XDDhttp://i.imgur.com/c99elgC.jpg
作者: gallope   2016-05-17 01:03:00
69是什么?为什么会太变态?
作者: tycya (我看你睡的很熟)   2016-05-17 01:22:00
推楼上清流
作者: poet1112 (湿人不是诗人)   2016-05-17 01:38:00
东安路常常走怎没发现!改天去捧场一下
作者: niniokita   2016-05-17 01:40:00
因为星期天才刚开啊...XD
作者: violegrace (雷姆雷姆雷姆)   2016-05-17 01:46:00
冲著夏夜晚风这几天去买一杯
作者: mra2284 (mm)   2016-05-17 02:38:00
原本没想那么多 看到原po回文太变态笑翻
作者: h20131231 (Rhys)   2016-05-17 03:00:00
要健康就喝水!不要喝饮料!
作者: ffgis (ffgis)   2016-05-17 05:45:00
改天来去看看
作者: swt24090 (痞子圣)   2016-05-17 07:23:00
民生店内用区还是分开的时候就去过了,推一个
作者: zoeblue (蓝薄荷)   2016-05-17 07:46:00
住隔壁条,今天来去看看!
作者: vul356 (直)   2016-05-17 08:10:00
看完介绍 就想去喝!
作者: hemble   2016-05-17 08:16:00
这间店价位虽高点,但用的东西还不错啊。满喜欢这间的~
作者: CrazyMika (溺汨客)   2016-05-17 08:41:00
去台南一定要去的店啊
作者: Devaneio (CIAN)   2016-05-17 09:04:00
杯子是我的爱店!每次必问有没有小熊!
作者: dhyana   2016-05-17 09:05:00
冲著夏夜晚风加上在娘家旁边,过几天来去喝一下~
作者: d2241400 (Ahao)   2016-05-17 09:33:00
在这里已经超过20几年了,只能说来到了饮料竞争地绝对蹷韪妨e还要不好做对蹷騆ﬨ自己跑出乱码)简单说:绝对竞争激烈东安路总共倒了:一手私藏世界红茶、水巷茶弄(换成诚沏)、葵米、奶盖,这些都算是连锁不然就是也有别间分店的,东区房价高但是这里生态,有钱人不一定会买饮料,但买饮料都是大学生居多,应该很清楚我表达的地位了,之后经营是很辛苦的东安路基本是卖吃的较多,而旁边那两间三间也是不会太贵的饮料店吸引学术族群
作者: aka79019 (阿卡)   2016-05-17 10:33:00
看这篇有感受到老板的用心 改天回去喝喝看 :)
作者: LumiChu (呵呵)   2016-05-17 11:55:00
d大提到的那些都在东宁路XD
作者: d2241400 (Ahao)   2016-05-17 12:13:00
东宁东安很近,东安主打吃的,不过都是平价料理以及饮料
作者: olivetree (Ruhe)   2016-05-17 13:10:00
推杯子!喜欢皇后大道
作者: wainxs (idjfo)   2016-05-17 14:24:00
推,有的非连锁茶饮真的很好喝
作者: mtv312 (mtv)   2016-05-17 14:27:00
推这间 之前有去民生路附近都一定会买
作者: secret99999 (F5)   2016-05-17 14:29:00
想请问买一送一的排队人潮大概要等多久呢
作者: towel0528 (酒窝一个)   2016-05-17 19:04:00
推用心!!
作者: xSAUCEx (索思)   2016-05-17 19:20:00
除非作出精品茶路线不然不好作啊大部份的人对于茶是停留在饮料
作者: dream717 (狐狸)   2016-05-18 10:10:00
我还是觉得这几年饮料变得太贵了好难买下手...
作者: BPpony (保)   2016-05-18 13:26:00
有回文有推
作者: wsylh (yiyiyi)   2016-05-18 14:13:00
推老板推小雨宙

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