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作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
标题: [食记] 台南 牛肉汤霸主之争第一站-文章牛肉汤
时间: Sun May 15 23:51:51 2016
餐厅名称：文章牛肉汤
消费时间：2016年/02月
地址：708台南市安平区安平路590号
电话：06 228 4626
营业时间：00:00–14:00, 16:30–00:00 星期一晚上不营业
平均价格：100~300
推荐菜色：招牌牛肉汤、芥兰牛肉、牛肉燥饭
请享用图多好阅读网志：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/326895225
一直想写台南篇的美食好久了，今天晚上特别怀念这碗牛肉汤，决定跳着写XD，先从牛肉
汤开始介绍起
这次来台南总共吃了三家的牛肉汤，这篇是我们第一天中午吃的文章牛肉汤，
说到台南牛肉汤的霸主之争，一直在PTT讨论很久，其中支持文章的人数并不算少，也让
我对这家店特别有印象
所以这次来台南一定要亲自来体验品尝一番XD
位于安平路的路口非常好找，不过因为几家知名小吃都在这条路上，所以路边总是一堆违
规停车
我们吃饱的时候，还看到两台机车擦撞，所以大家在这边用餐一定要小心一点
这橘色扛棒超好认的，光看菜名就让我们口水流不少
虽然排队人潮不少，但因为店家上菜快，位子也多，所以我们排不到10分钟就排到店门口
因为室内没位子，我们就委屈一点，先做外面的位子
很简单的菜单，台南的牛肉汤差不多都这个价位，文章的牛肉汤大加分的是，还有送一碗
饭
可以自选白饭、猪肉燥、牛肉燥，我们还没吃过牛肉燥所以选了这样
很凑巧的刚好坐在店门口料理区的附近，看店员一匙一匙的涮著牛肉，就觉得爽度十足耶
而且这牛肉真是鲜的可以，看这透明的汤头，涮下去后，碗里的汤已经有了肉色，肉也呈
现粉红色
坐这个位子真的是会口水流满地...
好在很快就轮到我们上桌了，这也是我觉得文章很大加分的地方，上菜快，位子也多
(等下次介绍到六千，你们就会知道这点有多重要了XDD)
招牌牛肉汤($100，附赠一碗饭)，看这鲜红色的牛肉，实在是有够吸引人
而且咬一口的鲜度、Q弹有劲的脆度，完全就让人不敢相信，真的是在外地吃不到的美食
耶!!!! 真是爱死台南了~~~
而且一碗汤的肉也不算少，牛肉都很有厚度，要拿来配一碗饭刚刚好
还有汤头也是超鲜甜，有着牛肉的清香味，香气十足，我跟小瑜都赞不绝口
牛肉燥饭就比较特别了，其他地方没吃过
的确牛肉的油质比较少一些，虽然还是看的出来肥肉，但相同比例的肥肉的肉燥饭，牛肉
燥饭吃起来就是会比较干柴一些
但因为上面那碗牛肉汤太威猛的关系，搭配这种牛肉燥饭刚刚好啊
此外爱吃的我们还点了葱爆牛舌($100)跟芥兰牛肉($100)
这两样相比，芥兰牛肉大胜，芥兰跟牛肉根本是绝配，带点苦味的芥兰，跟炒的八分熟的
牛肉的甜味衬在一起超完美的
相较于芥兰牛肉的好表现，葱爆牛舌就让我们比较失望一点
跟想像中的牛舌不太一样，但也还算好吃，只是没有其他料理这么出色而已
只有两个人的缺点就是没办法点太多，但光这样的菜色已经让我们吃得很满足了
个人觉得文章还蛮值得推荐来的，有达到必推的强度XDD，虽然台南每一家牛肉汤都可以
称为霸主
但文章的知名度、排队时间、价位、牛肉鲜甜度都算是很不错，是让我印象深刻的好美食
下次来台南我还是会优先来文章牛肉汤，品尝一下这梦幻的粉红色牛肉