餐厅店名：碳火食堂夯本丸-壹号舖
电话：0929-959-918
地址：台南市中西区尊王路55号
店休：每周一
营业时间：周二-周五19:00-23:00
周六 19:00-00:00
周日 17:00-23:00
店家脸书/网站：
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星期六晚上吃完晚餐后，嘴馋想吃个小点心就出门逛逛，本来想去买看看吐司袋袋，但排
队等候的时间太久就放弃，往前骑发现一间烧烤店，因店名蛮特别的所以停下来看看，热
情的老板马上出来跟我们介绍，原来“夯本丸”就是国语烤饭团的意思呀，看了看单价也
不高就坐下来试试看！
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因店内是食材准备区，所以坐在摊位前的位置，刚好可以欣赏老板的烧烤表演，店外面有
两张桌子，期间也有不少来外带走的客人，当天还有看到老板娘接外送的电话，问了老板
，原来是在附近距离不远的话，只要一通电话，就能送到家，这服务实在很贴心，非常适
合懒人XD
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买烧烤最怕烟雾四散，搞的全身上下都油烟味，老板使用三只伸缩的抽风管，可以上下移
动，让你在买的过程中不会闻到油烟味，这个细节都有注意到，感觉有为上门的客人着想
！
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(上)双味拼肠NT35. (中)盐烧手羽先NT25.
(下)五香肥豚NT25.
等了一会儿，东西陆续上桌，老板的火候掌控的很好，没有太多烧焦及黑点，值得加分！
双味拼肠是两种口味的香肠双拼，上面是黑胡椒下面是蒜香口味！
口味上是比较偏向日式，入口先品尝到甜味，后面咸香味跟着出来，酱汁不死咸，味道不
错！
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(上)手作天妇罗NT30. (中)杏鲍菇串NT25.
(下)椒盐香菇NT25.
天妇罗跟市面上的味道不一样，看的到一只一只的虾米，老板说这个可是选用东港的樱花
虾，烤好后撒上一点椒盐很好吃！
杏鲍菇吃的时候千万小心，因为实在太～多～汁了，这根本是爆浆杏鲍菇，没有过多的调
味，单纯就很好吃！
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(上)烧鸡胗NT25. (中)心串烧NT25.
(下)海苔照烧鸡NT35.
鸡心串让我感到非常惊艳，因为我非常爱吃鸡心，不论夜市的烧烤、路边小店、居酒屋、
热炒店、烧肉店，我都一定会点烤鸡心，以往吃到的都是比较偏干，有嚼劲，但是今天吃
到老板烤的，让我知道原来鸡心可以这么多汁鲜嫩，真的很棒，下次来我要多点几串
海苔照烧鸡使用的是鸡腿部位，吃起来外酥内嫩，重点是不会油腻，加上表面的海苔香，
算是特色料理！
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(上)夯本丸NT35.
最后一道菜就是招牌夯本丸啦，我们很幸运的吃到最后两颗，口味是香松鲔鱼，吃的到鲔
鱼块，真材实料，烤的不会太干，搭配上超大一片的海苔，很酥脆，真不愧是招牌，今日
最美味！可惜老板说目前只有星期六有供应，限量10颗，平常日的话就要先跟老板娘电话
预约了，五颗以上即可电话预购！
这么好吃的东西，应该要天天供应啦XD
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吃完本丸后也差不多饱了，可惜的是目前没有卖饮料，所以要内用的话可以自己带饮料，
好在海安路上饮料店非常多，这倒是不用担心！