餐厅名称：慕ㄇㄨˋ红豆
地址：台南市民族路三段148巷35号
电话：0927276819
营业时间：四-日 12:30 - 18:00 (建议查询Facebook)
公休：一-三公休(建议查询Facebook)
每人平均价位：65元
慕红豆Facebook:https://www.facebook.com/moveredbean
图文网志版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/114537419
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http://imgur.com/2l2koJO
慕红豆是一间很有故事性的小店，在前几年就曾造访过一次
那时还没有许多报导或是网络分享文，在近期看见了慕红豆这巷弄小店被大家挖了出来
慕红豆的老板曾经骑着脚踏车环岛，为的就是透过红豆汤传递更多的温暖和快乐给
每个在台湾的人们!是相当热爱台湾这块土地的台湾人也热爱分享一切给予更多人幸福
慕红豆整个店面设计就是由老板捡拾一些木块和木制品组成，与老屋相映下相当适合
慕红豆主要的招牌就是‘红豆’，夏天有红豆雪绵冰、柴烧红豆汤，冬天仅有柴烧红豆汤
还有个卤了八天七夜的茶叶蛋，由于当天天气实在过于炎热
只好下次再来品尝这厉害的茶叶蛋
慕红豆里里外外都有小细节躲藏着，室内的桌椅就是复古味十足的圆桌和木椅
室外也是以一些木材做装饰摆设，从一些文句里头都能感受到老板想传递的信念
炎热的时节已开启当然要来碗雪绵冰，当初会找到慕红豆就是因为有个古早雪绵冰的特色
没想到前来后才发现真正厉害的是红豆，红豆煮的软烂和雪绵冰融化的冰水吞咽下去
没有粉粉沙沙的豆子味(相信很多不喜欢豆子的人最讨厌的就是这种感觉)
红豆偎的糖水饱含在里头 还有几块地瓜的甘甜
搭配着吃完全不会有甜腻的感觉留在舌头，在夏天算是真正能消暑的冰品
虽然慕红豆的单价偏高，但老板用心熬煮准备的每一分食材，带来的味觉享受我想是值得
慕红豆的公休时间在现在的商业市场中算是相当难见到的
有时一周休三天有时只营业几天
老板完全在实践自己的理念：工作是因为乐在其中
不想扑空的话可以事先在慕红豆的Facebook查询一下营业时间