[食记][中西] 无聊郎-怀旧冰品冷饮 (试吃)

楼主: Queena7512 (咕溜鱼)   2016-05-08 15:00:57
餐厅名称:无聊郎-怀旧冰品冷饮
地址:台南市中西区神农街108号
电话:06-2218798
营业时间:周一 ~ 周四 13:00 - 22:00 / 周五 13:00 - 23:00
周六 11:00 - 23:00 / 周日 11:00 - 22:00
公休:无
每人平均价位:80
图文网址分享:http://guliufish.pixnet.net/blog/post/447678974
====== 此篇为爱评试吃体验 ======
一个从加拿大回国的科技业老兵
与台南在地传统业的老师傅在闲谈中决定延续30年代的制冰技术
采用“阿摩尼亚制冰机”制作冰品,再现传统冰品的风味
这是台湾原生种制冰机,俗称“芋仔冰”
而老师傅在50几年前当学徒时,就是学做阿摩尼亚制冰机
也将他人生的最后一台制冰机献给了这位老兵
如今则按照当时的食谱去制作,将30年代的味道流传至今
原味呈现给炎热夏天需要消暑的人们
当天去品尝这可爱又消暑的冰品时,看见了这么样的一个店家故事
而老板说这完全是个属实的真实故事唷!
位于台南市一条相当具有特色民俗风格的神农街上
有着一间传承古法制冰及创新造型呈现的特色冰品店
大红色的餐车及复古式的猴子摩拖车做为装饰
在这充满古色古香味的巷弄间算是十分明显
而这样的餐车店面及特色摩拖车,也因此吸引了不少游客经过拍照呢!
冰品的造型以台面上现有的为主,而除了挑造型外,还可选冰淇淋口味及配料
每一份是80元,虽然觉得价格上偏小贵了些,但真的挺疗愈的啊 XD
冰淇淋的口味大致上有六种:牛奶、OREO、巧克力、草莓、拿铁、抹茶
一种夹心雪糕且多了份可爱吸睛的呈现,强调选用新鲜的食材原料制作
口感有别于义式冰淇淋,运用了30年代的制冰技术,吃到了古早的味道
但却是不一样的创新感,吃起来不会甜腻,非常清爽
常常冰品因为太甜而越吃越渴,但他们家的冰品则吃了也不会觉得渴
是我个人很喜欢的冰品感觉
手工饼干吃起来具有脆感,且咬在嘴里的饼干会越嚼越香,不论价格算是还不错!
作者: ffaatt (不由分说)   2016-05-08 15:58:00
80有点贵

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