餐厅名称：水仙宫古早味锅烧面
地址：台南市中西区海安路水仙宫市场内
营业时间：08:00-13:00 大概7点左右店家就准备差不多可以卖了
公休：星期一
每人平均价位：60
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锅烧意面也可以算是台南相当有特色的小吃
街坊邻居随处可见
一碗里面有面有菜还有许多不同的配料
50-60元的价格多种享受一次满足
金华路苏家、保安路醇涎坊或国华街无名都是我相当喜爱的
有些店家为了方便仅使用火锅料鱼丸等作为配料
而忠于传统古早味的店家则是使用新鲜的炸鱼片炸虾
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位于水仙宫市场内的这间
使用的炸料是每天早上新鲜现炸
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不同于一般台南传统小吃常见的小只火烧虾
这间使用的是大只白虾
每只也都是老板娘亲自剥壳再下去炸
老板娘也有说想吃到最好吃刚出炉的炸物
早上七点过来刚炸好这时候来最好吃
附上一小碟姜末醋酱
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不过我个人是觉得沾酱稍微甜了点
再多点姜末的辣味就更棒了
汤头是大骨、柴鱼还有蔬菜熬煮
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一份意面60元
有日式鱼板、炸鱼、炸虾、面麸再打上一颗蛋
传统的古早味躲在这传统市场之中
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从海安路靠近民权路的神农街入口进去
见到庆晖面厂的摊位向左转
再走一小段就可以看到在右手边了
大雄饱店 台南别院
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