餐厅名称：菘芝香卤味
地址：台南市北区东丰路649-1号 俗俗的卖隔壁摊位 夹在俗俗的卖与麻油鸡中间
电话：
营业时间：17:30~?
公休：星期日
每人平均价位：70~100
这间店大约是在今年二月开的店，刚好住在这附近也觉得还不错吃就常常买来当晚餐
个人是一个很喜欢把卤味当正餐吃的人，而且很嗜辣，这间的价位还算经济实惠而且辣酱
够味刚好就正中我的喜好
我本身是高雄人，因为大学的关系目前是在台南外宿，在高雄时我喜欢吃的卤味基本上偏
咸辣，尤其辣要特别突出。来到台南之后吃过的卤味基本上都觉得偏甜而且辣味也不够，
例如高师X，吴师X，或是裕农路的小天X卤味，或永康中华路麦当劳旁边的卤味，对我来
说都偏甜，所以可能这间卤味并不是台南人的口味。
这间卤味的口味我觉得如果不加辣的话本身偏清淡，卤汁的咸味并不重，因此很适合当
正餐吃。香味的话则是一般的中药香，但是八角的香味特别突出，因此有些人可能会不太
喜欢。
食材的部分面类一律15元，蔬菜类的话豆芽菜10元以外其他的都20元，让我觉得最经济实
惠的是高丽菜，曾经看过老板处理过高丽菜，一份大约是1/12颗，尤其最近菜价贵的时候
更让人感觉很实惠。另外还有一些在别的卤味摊看不到的特别食材，例如虱目鱼皮和虱目
鱼肉，花枝等生鲜类，不过我目前还没点过。
另外是关键的辣酱和酸菜，辣酱分成两种，一种是类似甜辣酱的酱料，吃起来甜甜辣辣的
可能点小辣的时候会加这种，另有装袋在旁可自取。会说可能是因为我本身吃卤味只吃大
辣，所以老板都是帮我加另外的辣油，这款辣油我觉得又香又辣还不错吃，虽对本身嗜辣
的我稍嫌还不太够，但已经是我目前在台南吃过的卤味摊最辣的辣油，加这款辣油的香味
跟卤汁本身的中药香非常地搭，推荐喜欢吃辣的人一试
酸菜的话我则觉得差强人意，老板为了增加香味在酸菜里加了花椒粒，虽然很香没错但在
吃的时候花椒粒的口感跟卤味搭起来不太好，所以不太推荐。
整体来说我觉得是间还不错的店，推荐给各位乡民试试看。