台南咖啡评鉴 梅岭阿拉比卡夺冠
2016-04-09 07:36 联合报 记者吴政修／东山报导
台南咖啡评鉴昨天揭晓，在楠西区梅岭种植Arabica（阿拉比卡）的张玉良获得冠军，分
数83.46是历年来最高分。他说，因使用中央山脉泉水与有机肥种植，致咖啡豆大又饱满
，才能得奖。
昨天的咖啡评鉴成果发表会在东山区农会举行，共有16支豆子参加评鉴，冠军张玉良，亚
军、季军都是十方园咖啡。
主审韩怀宗说，台南第四年举办咖啡评鉴，冠军张玉良分数为历年来最高分，可惜的是瑕
疵率较高，否则分数会更高。他认为张玉良在全国赛有机会获前10名，将一并与亚军、季
军代表台南市参加农委会举办的全国竞赛；近年来东山咖啡已有7支送美国咖啡品质协会
，荣获国际权威的精品级认证，实属不易。
韩怀宗说，今年可能受寒害与雨水较多的影响，致咖啡豆含水率颇高，建议市府农业局补
助农民干燥机与脱壳机，应有助于提升咖啡品质。
农业局农产行销科长吴俊杰表示，会再向农委会争取干燥、脱谷机经费。
张玉良表示，山区没有自来水，他都引中央山脉泉水及使用有机肥，致咖啡豆大又饱满，
很高兴能得奖，并希望在全国赛有好成绩。
http://udn.com/news/story/7326/1617459