餐厅名称：清代牛肉面
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消费时间：2016年/3月
地址：台南市东区长荣路五段23号
电话：06-2751797
营业时间：周一到周五17:00 - 21:00，周六11:30 - 14:30；17:30 - 20:30
公休：周日
每人平均价位：50 ~ 80
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'33.6"N 120°13'14.3"E
停车：普通（路边停车）
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清代牛肉面位于开元路与长荣路五段的路口附近，
白底黑字的看板在白天不是很明显，但每次上下班时间经过这里都会塞车，
常常会停在清代的门口前等红灯，所以对这家的印象颇深刻，
于是我们就挑了一个周六有营业的中午来品尝看看。
内用的空间算中等，大概可以座15个人左右，
入口左手边有放小菜的冰箱，正面是柜台，上方还有价目表
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小菜的部分有一些牛肉类的凉菜，还有海带、青菜、花生等等常见的菜色
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柜台前面的卤豆干，看起来很够味，在我们拿菜单的同时顺便叫了一盘
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菜单，看起来价格相当亲民，最贵的牛肉拌面只落在90元的价位，
一般的牛肉面则是80
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桌上放著吃面常见的胡椒粉、辣椒、香油与酱油等等调味料
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豆干 NT. 20，前面看到的卤豆干，吃起来也像看到时一样很够味，
相当不错的开胃小菜
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花生 NT. 20，一样是面店常见的小菜之一，在主菜上桌前先止个嘴馋吧
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牛筋 NT. 60，卤过的牛筋切片，吃起来带着一些脆脆的口感
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牛肚 NT. 60，卤牛肚切片，稍微带着咬劲，卤汁味道也很够
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牛腱 NT. 60，卤过的牛腱子心切片，吃起来偏干，但牛肉的香味四溢
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拌面附的清汤，喝起来十分清爽
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水饺 NT. 40/份，约20颗左右，
但个头只有一般水饺的一半大，算是迷你版的水饺
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牛肉面 NT. 80，主角上桌，汤头不是一般的红烧味道，
而是带着药膳口味的红烧，第一口会有些不习惯，
但几口之后感觉还算清爽而且不油腻
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面条是一般的中版面，软硬度适中
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比较意外的是牛肉就是刚刚的牛腱子心切片，
吃起来与切盘是一模一样的味道
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牛肉冬粉 NT. 80，与牛肉面一样的作法，但主食换成了冬粉
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冬粉的口感滑嫩，有时候不想吃面都会点来替代
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牛肉拉面 NT. 80，清代这主菜的第三种选择，看起来面条更细了些
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拉面吃起来比一般的中版面要有咬劲，
站长个人更喜欢这种面来当牛肉面的主食
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牛肉拌面 NT. 90，比汤面要贵10元，但肉片明显多了不少
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面条应该也是拉面，有拌入特别的卤汁，吃起来卤汁的香气与牛肉的香气并存
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