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中西区春卷店人龙绵延百公尺
记者陈银全／台南报导2016-04-04
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清明节前夕，许多卖春卷店家忙着包春卷，一刻都不得闲。 （记者陈银全摄）
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昨天网络出现中西区民众大排长龙买春卷画面。 （翻摄于网络）
五日才是清明节，中西区民族路一家春卷店在网络上四日就出现民众大排长龙等著购买
春卷画面，估计绵延百余公尺，让人咋舌。
每年清明节，应景的春卷是民众购买的热门物品之一，为应付大批购买春卷人潮，不少
平时卖春卷的店这几天更是处于“备战”状态，比平常准备更多材料以应付客人需求。
昨日网络出现一段民众大排长龙购买春卷的画面，从国华街一直排到西门路，绵延百余
公尺，让人咋舌。有民众说，买个春卷排成这样，吓死人了。也有人说，台南招牌美食，
过节就是要吃。
一家专卖春卷店表示，昨日的春卷销售约比平常多出三成，由于是清明连续假期，昨日
上午以在地民众要拜拜购买居多，下午则是游客购买为主。
为了应付大批顾客，春卷店从昨日清晨四点就开始备料，员工有二、三十人分成两批，
有的负责算帐，有的负责处理春卷皮，也有专门配料，员工都忙得不可开交，甚至没有空
档时间上厕所。
春卷业者说，由于民众于清明节有吃春卷的习惯，因此昨日准备更多的材料，有的更从
前晚就开始配料，希望昨日能多赚点钱。