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◎介绍店铺：[HAPPY FOOD乐食新铁板料理│南区]
◎地址：台南市南区大同路二段136巷3号
◎电话：06-2145305
◎营业时间：11:30Am-02:00Pm+05:30Pm-09:00Pm
◎消费提醒：建议点套餐份量多也较为划算
●消费时间→105年3月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/03/happy1314.html
这家【HAPPY FOOD乐食新铁板料理】，是隐藏在国宅骑楼下的铁板烧料理，
轻绿色的装潢色调搭配木作轻盈质感，是相当有舒服生活感跟质感的好地方！
【HAPPY FOOD乐食新铁板料理】在这一带来说算是比较少有的西式餐饮店，
因为这边上班族跟在地住户多的关系，所以多半是以方便快速的面食饭类居多，
而且餐厅多半都开在面向大同路的两侧，HAPPY FOOD则是比较靠近国宅里面这边了，
从外面经过可能会有点不太发现它，因此会知道它的其实都还是以熟客或口耳相传居多，
要找到它的话只要先看到大同路上的红太阳饮料店，从右边的骑楼走进来就看到囉！
多数的铁板烧也就是一个料理台的位置这样而已，这边不只是料理台相当大又长，
内用还多了不少的独立座位区，还有小包厢的位置，但不同位置也都是有不同用途的，
一般来说只要客人在料理台这边用完主餐后，会帮忙客人带位到后方座位区享用甜点，
这样的服务其实是在高档铁板烧料理店才有的，但这边却很贴心的提供了这样的服务！
就连酱汁都是自家在开店前自己准备熬煮的，不是那种坊间快速便利的酱料包。
这边的消费方式有分为单点其套餐两种型式，单点就是主食再附上白饭一碗这样而已，
个人是觉得单点比较没那么划算，套餐来说会丰盛很多，几乎想不吃饱都很难啊！
毕竟这边跟平价铁板烧不一样，不会点份肉还附炒豆芽菜跟高丽菜这样的搭配，
套餐的话可以直接看MENU中间‘主餐’价格就是套餐价位，旁边会有附餐内容，
其实并不复杂，如果你再往厨房后面墙面上看，会有店内‘特别套餐’的选项，
今天吃的就是【单人海陆套餐│588元】以及【双人海陆套餐│1314元】两套特别套餐！
首先看的是【双人海陆套餐│1314元│极推荐】
这个不只是店内最高价的套餐，餐点内容的丰盛度也是最好的，主餐五道肉食选二不说，
副餐竟然还有大草虾、生蠔跟生食级干贝，光是这样的内容物再加上附餐真的不算贵啊！
下面就先来看看它们家的套餐会上哪些好料的实拍照片，这餐真的是拍得我手忙脚乱XD
不过我会倒著介绍XD，先介绍它们家的主食好料，前菜附餐类后面跟上喔！
【双人海陆套餐│主食 煎樱桃鸭胸】
这几年樱桃鸭已经变成相当受欢迎的高价食材，就连我自己都很喜欢它的风味啊，
所以即便看到MENU上面有五道主食，还是先选了美味樱桃鸭胸，看料理过程非常煎熬啊！
先将鸭皮煎得金黄，接着翻面反复，记得是没有煎到全熟的，看切面的粉嫩色就知道，
一口咬下先感觉到酥脆的鸭皮，然后是扎实不柴的鸭胸肉溢出的肉汁跟甜香，很推荐啊！
最让人喜欢的莫过于鸭皮与肉之间那层丰腴的油脂甜美，咀嚼每一口的甜味都让人喜欢。
【双人海陆套餐│主食 红酒炖牛肉 附面包】
这个是当天早上炖煮好的，再盛装起来在铁板上加热这样，里面完全看得见料好实在，
好多蔬菜配料不说，里面的牛肉可是非常值得期待的，还没上桌已经都闻得香味了，
一捞起来果然大块不说，还非常软嫩入味，一大口咬下肉汁满溢中带着红酒酸香厚度，
份量也让人满意，只是这道真的至少可以吃掉三碗饭啊！酱汁淋在饭上就让人食欲大增！
【双人海陆套餐│焗烤22cm大草虾 顶级生蠔佐鱼子酱 生食级干贝】
这一盘那么丰盛的海鲜大拼盘，应该情侣两个人吃完以后知道下个行程该去哪了吧(误)
大草虾加上大量起司去煎烤，22cm大的草虾吃起来依旧脆弹美味，连虾头都不能错过！
生蠔也非常棒，会先在铁板上煎过，然后再慢慢一个个舀进壳内，带着微微的焦香，
但在熟度上它没有煎过头，觉得差不多是五分熟而已，一咬下还是有鲜味的爆浆感，
加上鱼子酱的香气，还真的相当好吃！最后是生食级大干贝， 金黄焦香入口软嫩非常棒！
而且在制作这道就相当考验铁板烧师傅的功力，因为三种食材煎烤时间不一，熟度不一，
却必须要能在它最美味时同时装盘上桌，因此料理顺序跟功夫都要相当注意。
【双人海陆套餐│前菜 生菜沙拉 南瓜浓汤与面包 蒸蛋 季节炊饭】
沙拉的份量挺实在，口味上我自己是比较不爱沙拉酱的，但料给得挺大方就是！
南瓜浓汤跟面包我也喜欢，特别是面包还不错吃喔，南瓜浓汤绵密带甜味的温暖刚刚好！
后面还会再送上蒸蛋跟炊饭，蒸蛋里面料也不少，最棒是炊饭，Q弹米饭淡淡的酱香，
而且还可以续饭，没记错的话好像是蕈菇口味喔！吃完我又续了两碗还想再续这样！
(如果跟我一样点的是红酒炖牛肉的话，把酱汁淋在饭上根本是意图使人一直续饭的美味)
【双人海陆套餐│甜点│紫米红豆粥 手作奶酪】
奶酪我没有吃，因为我选择的是紫米粥，冰凉不甜腻的口感我觉得还不错！
店家说奶酪也是它们家自制的，至少吃得出店家的诚意跟用心！套餐到这也好饱了！
【双人海陆套餐│饮料│香槟汽水 水果醋饮 可尔必思】
套餐当然连饮料都有包含进去，但只有一杯这样，可以自己选要餐前或餐后出。
再来是【单人海陆套餐│588元】
单人的话其实也不错，毕竟不太常会有店家推单人套餐，但现在的社会生活型态改变，
其实有越来越多的单身贵族或像我这样的阿宅常常是会外出只有自己一个人吃饭的，
单人套餐的话至少可以让我们想吃得多样化也有好选择啊！乐食这点就设计得很有诚意！
主食是四种选一，副餐二择一，所以刚好我们有两个人可以选各两种来介绍顺便吃
【单人海陆套餐│主食 大份量嫩肩猪小排│推荐】
这个也是它们家值得点的一道主食，一开始上煎台时，师傅会把带骨部位先切开，
带骨那块是要另外料理熟度，主体嫩肩肉部位则是煎到近全熟，这就很考验对食材掌控，
嫩肩猪小排吃起来肉质是相当有弹性的，不到全熟带点嫩的熟度，口感让人很喜欢，
咸香的酱汁带着海苔粉的调味，旁边还有蜂蜜芥末酱，肉质口感没有太多肥肉很好吃！
另一个带骨部位，有带点油脂，吃起来微微肥嫩又啃得到骨头的口感，属主餐最超值
【单人海陆套餐│主食 明太子鸡腿排+干贝x2】
去骨的鸡腿排淋上明太子酱后，以火烤炙过表层，明太子酱变成一层有点酥脆的酱料，
加上原本就已经煎得香酥的鸡皮，一口咬下加上软嫩鸡腿肉是很有层次又讨喜的口感，
真的要说个小缺点的话，可能就是鸡腿排是甜的，但明太子酱也是甜的，两个加在一起，
吃到最后其实有点小腻感觉，有点可惜，如果明太子多个轻辣味或是其他辛香调味，
会让味道上比较不那么单一表现，不然鸡腿排是真的蛮大一块的，也是比较讨喜的选择
【单人海陆套餐│副餐 蛋烤小卷│推荐】
整支新鲜小卷滋滋作响的在眼前煎台上，这个比较感觉会在日式居酒屋或早午餐出现，
小卷到一定熟度后把蛋液淋上，淋的量还挺多的，接着像是蛋包饭那样把蛋皮卷起来，
有点像是欧姆蛋那样，热热的吃裹着新鲜脆Q的小卷相当不赖，两道副餐我最喜欢这道
【单人海陆套餐│副餐 香酥鱼排+草虾x2】
如果想要吃饱一点的副餐就可以选这道，大块的多利鱼排外层有先裹上一层面衣，
它的口感一向也都相当讨喜，筷子轻轻一夹开就是满满滑嫩的鱼肉，再加上两只草虾，
以副餐来说份量是相对丰富的，几乎一份也够两个人分食了(配饭的话)。
单人海陆套餐也会有生菜沙拉、南瓜浓汤与面包、蒸蛋跟季节炊饭，饭一样可以续，
最后也会有甜点，一个人的饱足感不会比较弱，就菜单内容设计上是相当贴心的啊！
来到【HAPPY FOOD乐食新铁板料理】可以吃到跟一般的平价铁板烧不一样的感觉，
不会只是用大量重口味调味料或蔬菜充主食份量，主食上桌就是纯粹的份量装盘，
让每一道食材都有它属于自己单一风味，从前菜、主餐到副餐各自演绎自己特色，
毕竟老板是出身夏慕尼，所以在餐点设计跟出餐流程细节上还是相当要求的，
难怪店内的熟客其实还不少，喜欢铁板烧的话不妨可以来试看看，餐点还挺丰盛的喔！
[延伸阅读]
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