极度奢华 台南1个面包600元抢光
2016-03-24
〔记者洪瑞琴／台南报导〕台南“最贵面包”在这里！一个卖六百元，最近限量试卖，竟
还抢购一空。
位在民权路水仙宫市场附近的一家烘焙坊，在美食餐饮竞争激烈的传统市场商圈内走高档
路线，显得很另类，除了全采用日本知名星野天然酵母制作面包，最近还“大胆”推出一
款六百元面包，名为“极度奢华”，简直是颠覆府城烘焙界，在古都台南很少见。
老板张仕贤说，“成本估算下来，自己也是吓一跳。”主要是这款面包的最大特色，采用
野生小蓝莓及纯裸麦面粉制作，“用料实在，又有原料履历证明，才敢如此自豪”；而且
星野酵母发酵制作面包本来就不容易，必须掌握得好，否则就整个坏掉丢弃，成本不便宜
。
“极度奢华”外观不甚起眼，内馅搭配特调乳酪奶油与核桃，野生小蓝莓散发天然紫色魅
力与果香，却能激荡出味蕾丰富层次感。张仕贤自信地说︰“行家尝过就会知道。”但毕
竟价位高，只能采预订制作，已有高档餐厅预约为餐前面包加分。
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