台南‧南区 SCK 赛真预约制厨房 since 2015
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/114198350
地址：台南市南区中华西路一段137巷93号
电话：06-2630052 (三天前预约)
营业时间：1130-1430；1700-2100
用餐时间：2016.03
脸书：SCK 赛真预约制厨房
(资讯若有异动，请以店家公告为准)
位在中华西路一段巷内的SCK 赛真预约制厨房，
前身是在中国城旁边的超级泰料理，
去年搬到现址后改采预约制。
SCK的意思是Sai Chon's Kitchen，
也是主厨兼老板娘李赛真的名字拼音，
本身是泰籍华侨，在清迈长大，
跟另一主厨好友Sumontra Tsai(舒师傅)，
两人曾在泰国五星饭店、高雄福华及大亿丽致工作，后来自行创业，
现在会选择采预约制方式营业背后有段故事。
新闻报导，李赛真的儿子蔡诗安有脊柱裂的先天疾病，
经历10多次的手术，仍努力生活并用歌声来传递感情，
歌手“阿信”与金曲歌王谢铭祐都鼓励他往这条路前进。
店内桌数座位并不多，就两张大桌及一张四人桌，
这里的用餐方式是依人头计算的合菜，$500、800或1200元均可，
晚上家庭聚餐选择了$500元的价位，白饭可以续加，
菜色辣度可在预约时先说明。
滑蛋咖哩软壳蟹，第一道就是重口味来个直球对决，
咸甜辣的风味加上浓香的滑蛋，这道菜就干掉了二碗白饭。
鲜虾豆腐煲，第二道是羹汤类料理，
虾子放了很多支，热呼呼的肉末及豆腐加上味道醇厚的煲高汤，
一会也被大家扫空了。
凉拌木瓜丝，酸辣感相对重味道的菜色来说清新许多，是夏天开胃的好菜。
月亮虾饼，饼馅跟外面的虾饼相比很厚实，扎实且料多，
口感较为湿软，吃来不会过于躁热油腻。
暹罗时蔬，花椰菜、香菇、高丽菜加蠔油下锅后简单拌炒，鲜脆可口。
椒麻鸡，炸过的鸡肉加上香料调味，香酥入味，
每块鸡肉的份量也让人觉得有诚意。
清蒸柠檬鱼，个人觉得最棒的是它的汤汁，
酸、甜、辣的层次分明，
跟第一道菜的咖哩各有特色，但拌白饭都相当好吃。
酸辣海鲜汤，海鲜、蕃茄、蔬菜，料多丰富，
加了椰奶所以喝起来甜感蛮明显的。
甜品-嚒嚒喳喳，服务生会事先询问，如果不喜欢椰奶的话可以不要加。
仁德区另外有间也是家庭私厨的泰式料理莎丽家庭餐厅，
个人觉得这种形式的特色在于有到朋友家里做客的感觉，
相较餐厅会较无拘束感，菜色也可与主厨讨论，
如果喜欢这种预约制的可以来尝试看看。