图文版:http://goo.gl/hFAhpI
消费日期:2016/02
( http://goo.gl/I6Syq5 )
店家资讯:
阿翔蚵仔煎
730台南市新营区复兴路104-1号
+886-6-6374496
营业时间:17:00~03:00
公休日: 依店家公告
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:大台南公共汽车 中山路站
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( https://goo.gl/ieERHh )
过年期间在盐水制作蜂炮炮城，晚上回饭店前总要出门觅食一下，一来
填填肚子，二来顺便带点下酒菜。今年冰箱的团队多了两位来自于日本
的贵宾，一个是我上次去日本认识的豊岛桑，而另一个就是他的朋友
Tiger桑。只是很不幸的，Tiger桑一到台湾就水土不服吃坏肚子，整个
在台行程几乎都在医院急诊室度过，真是伤脑筋。
( http://goo.gl/5fyGJu )
虽然知道他不能吃太多东西，但是看他饿肚子也很不舍，所以这天晚上
就带他出来找粥吃。其实新营的消夜能吃的也没有几家，大部分都集中
在复兴路上面，然后就被我找到这家招牌没有写店名的店。
( http://goo.gl/4giweC )
有饭、有面连粥都有，因为选择相当多元，即使夜深依然门庭若市。
( http://goo.gl/3KBuHD )
冰柜里面摆放的料种类虽然不多，但看得出来都是当天最新鲜的。
( http://goo.gl/U3s0Jq )
满满一大篮的新鲜鸡蛋，都是要拿来当蚵仔煎和炒饭的材料。
( http://goo.gl/ax5vua )
内用区虽然没有很大，但是这边拼的是翻桌率，稍微等一下应该都会有
座位可以坐。
( http://goo.gl/bgEgrz )
铁板上煎著香喷喷的蚵仔煎，虽然这天没有买来吃，不过看起来他们家
的版本蛋下料下得不少。
( http://goo.gl/EOj1hV )
同一块铁板还可以顺便煎鱼肚，真的很方便。
( http://goo.gl/Kci7Tv )
别以为这块铁板的功能只到煎鱼肚，接下来老板要表演的是更厉害的铁
板炒饭喔。
( http://goo.gl/H5q0Bh )
只见老板俐落的身手，没两三下就把十几人份的炒饭给炒好了。在现场
看老板炒饭，真的很像在看一场烹饪秀呀~
老板看我在拍他，也似乎有点腼腆，结果冰箱因为看不到店名打卡，只
是顺口问一下正忙着炒饭的老板有没有店名?
( http://goo.gl/GDozpW )
没想到老板接下来的动作，是放下手中的铲子，然后不疾不徐的，亲自
用双手递了这张名片给我。说真的这个举动真的有点把我吓到，因为很
多店家老板正忙的时候，不青你觉得你找麻烦已经很好了，更别说亲手
递名片给你，还双手喔!
( http://goo.gl/SWxwNg )
煎鱼肚(110元) 煎得恰恰的无刺虱目鱼肚，肥滋滋的口感只要轻洒椒盐，
再滴上几滴柠檬就相当可口了。
( http://goo.gl/I6l4LO )
烫鱼皮(50元) 只有在台南，才有办法到处都吃到这种新鲜的烫虱目鱼皮。
火真价实从虱目鱼身上切下来的新鲜鱼皮，只要稍微汆烫之后，沾芥末
酱油就相当美味了。
( http://goo.gl/axK40s )
鱼肚粥(110元) 这是买给我那位肚子痛的日本友人吃的，不过在吃之前我
也有鲜稍微尝尝。
( http://goo.gl/Zu1SGY )
鱼肚应该是给整付，所以110元的价格其实也不算太贵。
( http://goo.gl/i8XRkF )
粥里的米饭大致上饭粒还算完整，这是台式咸粥常出现的形式。汤头的
部分清甜好喝，冷冷的夜晚来上一碗真的超极品的呀!
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本文照片以iPhone 6S拍摄
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!