地址：70442台南市北区开元路359-3号
电话：(06)208-5447
营业时间：
每人消费：100元以下
消费时间：2016年3月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/321617706
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本次的主角还是在开元路，并且就在开元路和林森路的路口。鼎太鲜的前身是神府小炒，
在经过一段时间的装修后变成了现在这间小笼灌汤包专卖店。上次吃台牛牛肉汤就有注意
到这间，经由乡民的推荐(?!)后便决定来尝试看看。在晚餐时间，外面还是有四五个人在
等外带。
内用区大约可以做15~20人，并且桌上好像有瓦斯炉的位置，可能是拿来帮蒸笼保温的？
另外店内也有悬挂灌汤包的文案，好像贴文案变成除了工业风之外的另一种常见选择。
这边的柜子可以拿环保筷以及调味料，要外带的话应该也是来这边装。不过这次并没有使
用任何沾酱和调味料，所以就不评论。
挑了一个可以看外面厨房的位置，看到许许多多的塑胶袋，嗯~~先不多评论。
来看一下菜单。灌汤包的价格差不多，烧卖满便宜的、养生包略贵的感觉。总的来说就是
卖这种港式的点心，再配些酸辣汤之类的，不过今天没有点。
来逐一看我今天点的菜色，首先从综合风味烧卖(60元/8个)开始。首先咬下去第一个感觉
，没有蒸透，皮咬起来还有点硬。另外在等上菜的过程中确认了，应该是冷冻的没有错。
老实讲四种吃完我觉得并没有太大的差别，虾仁和蟹黄的存在感......和豌豆差不多吧。
然后是综合风味养生包(50元/4个)，组合是奶黄包*2+叉烧+芝麻各一。姑且不论我在奶黄
包的皮上有发现类似蚂蚁的尸体一只之外，整体仍乏善可陈。奶黄包没有咬下去后缓缓流
出的流沙感，而是黏性比较高的那种馅，也没有颗粒感；叉烧包没有任何想法；芝麻包的
话可能小七会好一点？
养生包下方的隔热用纸。在网络上搜寻这间店的店名，好像有找到公司贩售的港式点心，
不知道是不是同一间。如果是的话，那么用冷冻来统一处理的方式姑且还说得通。不过从
冷冻本身出发可能就输了吧，毕竟如果不是现做的话吸引力就会下降很多。有空再去上海
好味道尝试看看再来比较。
最后可以说是主角的鲜肉风味灌汤包(60元/8颗)。这汤包的外皮厚度就还不错，另外咬开
也会有汤汁流出来，配上肉馅的话在烫口时吃还OK。
总结一下吧，我讲成这样，这间店到底有没有优点？有，便宜。尤其和附近的万客楼、上
海好味道及佟记一比，算是可以用很低廉的价格吃到汤包和烧卖，另外灌汤包的味道也确
实还行。但就其他的话，烧卖和养生包个人认为若非外食族，大可去量贩店自己买冷冻的
回来蒸，没什么吸引力。如果只是抱着想吃东西的心情的话是可以来试试看的，不过要讲
究味道的话就......不要太讲究吧。

那附近可以考虑去吃万红阿

汤包的饼皮看起来很厚而且白的很诡异如果也是冷冻的自然就零分了

万红刀削面好吃…

我对冰有兴趣 XD

http://goo.gl/lil9gv看来小妹已经吃过万红了XD

感谢分享QQ

感觉碗没有洗干净，上次橱柜里面拿了好几个，摸起来都油油的QQ

不知道是人多还是怎样，感觉没蒸很熟，皮颇硬的，不太推

不推,吃起来觉得是现成冷冻的

还没吃过，但经过刚好看到厨师在里面抽烟，我还蛮care的

你可以注意看，他的汤包蒸熟后放旁边凉，吃过一次不会再去了

感想跟你差不多 不过佟记也是满难吃的

佟记至少现做并且种类多 有些品项我也喜欢 但这个就..

这家难吃，我已被雷

近中午前经过，看到在摆东西在蒸笼上，全都是冷冻食品

可能胸口上要印上难吃了

推个

这家真的雷...万红好吃！！

佟记还有嘛？

佟记有倒吗？

佟记只是搬家了 听老板说东宁路租金太高