草莓园升级 种有机拼转型
2016-03-06 07:37 联合报 记者周宗祯／台南报导
台南市善化草莓近年知名度大开，但果农黄一峰认为30多年来，全台“观光果园”几乎一
成不变，逐渐走入死胡同，于是他决心“产业升级”；花费5年时间研发，自家果园今年
成功转型有机认证草莓园。
“草莓几乎每年滞销2到3成”，黄家的大安草莓园生意佳，依旧不能避免亏损，决心改变
。除研发草莓干草与草莓冰淇淋、面包、醋等加工品，今年近1公顷果园更全部有机栽培
，提升附加价值。
黄家草莓比同行贵了2成，仍供不应求。黄一峰说，不想独善其身，希望分享技术让所有
果农一起打拼，因为“共创蓝海，饼才能做大”，绝对比一个人成功更能持久。
许多人不知善化草莓始祖是台北前市长黄大洲，他是黄一峰的大伯，黄家30多年前率先在
老家善化种草莓，但善化草莓经营“没啥进步”。
黄一峰分析，“观光果园”多年没创新，每年淡季游客少，草莓滞销，利润缩水甚至蚀本
，老问题未见改善。“要做就做最好的”，他用整粒有机鲜草莓精制冰淇淋，1小杯60元
每天可卖2、3百个。
“但只有自己一家好，远不如整个产业好”，黄一峰认为善化紧邻南科，只要大家合作转
型，“善化草莓产业”会有更大发展空间。希望分享有机栽培技术经验，不久的将来善化
只看得到有机草莓。
http://udn.com/news/story/7326/1544039