※ [本文转录自 Food 看板 #1MrDccH1 ]
作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
标题: [食记] 台南 科芬园砂锅鱼头专卖店●国华街小吃
时间: Tue Mar 1 07:52:01 2016
店家名称：科芬园砂锅鱼头专卖店
消费日期：2016年2月
地址：台南市中西区国华街三段184号
电话：(06)2229652
营业时间：10：00-19：00
【图文网志】：http://goo.gl/pd8OQa
台南在地人国华街买这味！
咻~ 一眨眼的功夫，难得的年假三两下就结束，得从暖暖被窝爬出来重回工作岗位
来分享年节餐桌加菜好料，
在国华街内在地台南人逛完市场喜欢拎一袋回家慢慢享用的美食
那就是位于 富盛号碗粿 再往前一些些、同侧的 科芬园砂锅鱼头专卖店
让人买过一次便爱上的传统手路菜，平常要买好吃的可还真的不好找唷！
店景
店面空间不大，店内仅少少两张4人桌，后方则为备料工作台
和国华街前端金得春卷、富盛号碗粿、阿松割包等
满是拿着手机、相机拍不停的观光客朝圣店不同
科芬园砂锅鱼头专卖店 的客群多为在地老顾客，骑机车随兴门口一停便入内排队点餐
台前清楚标示餐点价格，
贴心备注让初次上门的食客们也能轻松选择自个儿喜好的部位及份量
砂锅鱼头只在330元~430元的菜色中能吃到，适合2-6人共享
过年时外带了鱼头+小份菜，回家后再加些高汤、丸类，把鱼头放下去一块儿煮滚
就成为餐桌上超热销的围炉菜色
若只有少少1、2个人用餐也免担心，店内也有“单人砂锅”让饕客大快朵颐一番
MENU
店家特调酱料 ● 豆瓣酱
店家自制的独门豆瓣酱，外带时也会附上一大包增添鱼肉风味
香而不辣，实际入口的滋味是咸多于辣，搭配清爽的鱼肉颇适合
砂锅菜+大鱼肉 100元
就是冲著这锅满满清甜蔬菜而来
小小的个人砂锅中装盛着丰富食材，大白菜、红萝卜、黑木耳、金针花
除了加点的大鱼肉外，里头还加了猪肉片及火锅丸，真的“揪澎派”
洒上满满香菜及蛋酥后风味更加迷人，内用还能免费续汤，叫人怎能不爱
鱼肉外层的金黄面衣吸附了满满汤汁
不仅让味道更为丰富，也能避免软软鱼肉散于锅中
贴心小叮咛~ 部分部位带有鱼刺，食用时请小心
瓜仔肉燥饭 20元
科芬园砂锅鱼头专卖店 肉燥选用瘦肉居多，搭配上脆瓜的咸甜滋味
虽然看起来和南部常见的深咖啡色肥肉燥大不相同
清爽不油腻的滋味却和砂锅菜出乎意料之外的搭
米饭煮得松松软软，让人忍不住扒饭一口接一口
因为还想留点胃吃挂包，这天吃光饭后打包了剩余1/3的砂锅菜
亲切的老板、老板娘帮忙加汤、加香菜、加蛋酥后又是满满一袋
还叮咛著回去加些冬粉又是美味的一餐
语末建议下回单点砂锅菜+鱼肉即可，女孩子加瓜仔肉燥饭能吃成这样已经不简单
当下不禁悄悄冒汗，其实...我大概七分饱，只是想着难得骑一趟路，多吃几样会更好
杨哥杨桃汤
消费日期：2016年2月
地址：台南市中西区西门路二段333巷8号(富盛号碗粿旁)
电话：(06)2112046
营业时间：11：00-20：00
MENU
杨桃汤(大) 30元
只要有经过都必定会买上一杯杨桃汤或酸梅汤，清甜解渴的小吃良伴
一旁排队人龙就有个妈妈先买1杯觉得正点，又回头多买3杯让家人清凉一下
老店滋味自然不在话下 (人家开超过一甲子，当然不是臭盖的呀！ )
永乐市场旁人气美食连续介绍一个月都说不完
老话一句，住在台南实在幸福无比
正港在地老台南人爱吃的 科芬园砂锅鱼头
及有着一甲子历史的 杨哥杨桃汤，分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工