【店名】阿川红烧土魠鱼焿
【地址】台南市中西区海安路一段109号
【电话】06-2274592；0989101888
【营业时间】10：00～21：00；例假日9：00～21：00
【平均价位】50元
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43488932
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
海安路、保安路及国华街一带可说是台南小吃百家争鸣之地，不少耳熟能详的知名店家都
位于此处。
今天要介绍的这家阿川土魠鱼焿，位于海安路和保安路的交叉口，不论平日还是假日，都
可以看到客人排队购买的盛况。
价目表店内店外都有，消费方式为排队点餐后，待店家送来时再付费即可。
价目表下方贴有店家自行将马铃薯粉和炸酥粉送验的合格证明，毕竟这阵子食安问题着实
令人重视。
餐具需自行取用，店内店外各有一个餐具柜唷！
阿川的土魠鱼焿属于较重口味的类型，焿汤颜色也显得较深，口味偏甜带点微酸。看金黄
色的土魠鱼块在焿汤里载浮载沉，像在呼唤着我好好享用它。
除了主角土魠鱼块，还有些许大白菜及撒在上头的香菜点缀。
据家母说，吃阿川的土魠鱼焿要加他们的乌醋才是最绝妙的滋味，我本身不喜欢乌醋的味
道，只好作罢，但胡椒粉和辣椒粉就不可少了。
此外可以选择面与米粉其中一种，或者两种混合，两种需求一次满足！
我选择的是最爱的米粉，本身就带有淡淡香气，吸足汤汁后更添美味。
金黄色的土魠鱼块外表炸得十分酥脆，泡了一段时间也没怎么影响酥脆口感，里头非常扎
实，鱼肉的鲜甜味带有些许蒜香，在味觉感受上更有变化。
附带一提，若是喜欢上他们的土魠鱼块，也可以单买外带喔！