第一次听到这名词还不太好会意
不过当看到"店名"后只有会心一笑了
我的解读是 有一些生意好有名气的小吃摊或店面
对客户并不是太友善 甚至会有冷眼大小声的情形
遇到了真是只有二个选择
1)忍耐 谁叫东西好吃或好用+便宜
2)走人 二不相欠又不是只有你这间
小弟这里举出近期遇到的神明店
只点到为止 内行人自然就看得懂
不想影响到人家作生意 只是提个醒
如有补充非常欢迎
。HW黄昏市场 K家肉粽: 晚上人多时只有一位店员 在准备前一位客人的餐点时
你如冒失地冲进来点一颗肉粽 一颗菜粽 一碗味噌汤 就准备被回等一下等一下
别人先来的 我一个人忙不过来 生意好是爽到老板 甘苦到我 让你无言
。YML市场 ＊＊点心店: 五十年老店 面食及炸物都很好吃 但去吃如遇到年青店员
还是少当家的不清楚 可能会觉得态度不太耐烦 问鱼丸价钱直接回我不知道
但老顾客仍相当体谅也没看到回嘴或走人
。HA路 ○○臭豆腐: 负责内场的老板只能说是直肠子 和自家伙计说话相当直爽
里面有位大姐会来介绍 推荐的菜色如不点 直接给后母脸色 相当有演技
有时出菜铃已响 却是无视众人等候 不慌不忙地作其它杂事 算是饥饿行销的一种吧
卖的东西好吃/好用 价格也可被接受 如要再精进 只有周边的搭配再加强了
当然如想维持现状 或觉得已忙过不过 少一人也没差 其实也不用在意那么多
市场法则嘛。