店名：麻花重庆
消费时间：2016. 01月
地址：台南市大德街66号
营业时间：以跟店家实际订位为主
平均价位：套餐价500元/人
电话： 0931-693-286
可否刷卡：No
店休：以跟店家实际订位为主
麻花重庆麻辣火锅
全图文分享：http://passionp.pixnet.net/blog/post/208373128/
每回回台湾，一定要立刻“开补”的，
一定是炸鸡排或是麻辣锅，
有时候是两者齐下，总之缺一不可。
前阵子回台南的超威第一餐，
就来到了一家装潢别有古厝风格的鸳鸯锅店，
而且特别有意思的是这川味鸳鸯锅，竟然是由做设计起家的设计师所开设的呢！
必点的汤头，当然是麻辣汤综合椒蜀川风，
另一边的汤头，则有蕃茄、茴香、咖喱、苗族红酸汤它h样化选择。
餐点是以人头计算，接着店家会依当天有的优质食材出菜，
我们造访的当天，
由一品“北非塔吉锅九层塔蒸蛤蛎”，揭开餐点序曲、
肉片新鲜的程度，竟然是现点老板进去现切片、
海鲜有大尾虾子活跳跳，让从欧洲内陆回来的我大开眼界、
除了大尾活跳虾，海鲜盘还有台南必备虱目鱼皮，甚是有在地特色、
蔬菜总汇盘，则是丰富得跟过年招财进宝盆栽似的，农历年节过年应景啊！
店家供应的火锅饺类多样化，就连鱼浆都有数种口味，
且完全不输我在台南假日农市做生意隔壁摊那知名花枝丸的鲜度、
自家煮的黑糖桂花红茶无限喝、白饭无限吃、
豆腐鸭血亦可续、
以及最后来个简单但不失诚意的甜点和风挫冰。
各位郎客、各位来宾，
于是乎，我这趟猴年年节期间回台，
也提早了一个月跟该店家订了小年夜的晚餐时段，
一回台就与朋友聚会、准备大快朵颐。
二访的感觉是，
私心觉得店家口味依然甚好，但
还可以再加把劲的一点是：
“店内人力不足”！
我不会说店家服务不好，
但或许因为人力不足，我会感受到服务人员在匆忙中，
忽略了很多该有的招呼、多了许多让人一时不知如何反应的匆促。
例如，二访时，用餐时间还有半小时，服务人员即前来告知一句
“我在你们用餐时间剩10分钟时会来替你们打包哦！”，
而且同时已送上甜点“冰淇淋”，
我们还在喝汤，并想办法想吃完桌上的新鲜火锅料，
一时之间，我们无法一次消化那么多东西，
只得任凭所有冰淇淋融化，造成完全的食物浪费，
我们非常难过，也深深觉得实在非常非常非常可惜！
“麻花重庆”的口味、鲜度与份量，
其实真的都是没话说，如果能够再增添人手，
相信服务人员会少一些负担、食客们也更能宾至如归。