店家名称：契合餐酒馆 ● Match bistro & bar
消费日期：2016年2月
地址：台南市中西区民族路二段297号2楼
电话：(06)2210573
营业时间：周日至周四11：30-21：30、周五/周六11：30-02：00
下午茶供应时段为14：00-16：30，预约制，10%服务费另计
【图文网志】：http://goo.gl/z2rqGt
赤崁楼旁优质餐酒馆推荐！
前不久才到赤崁楼走走、拍照，这回换来 契合餐酒馆 报到
夜晚的 契合餐酒馆 在灯光的辉映下显得别具浪漫气息
窗外还能看到赤崁楼静静伫立著，和马路上人来人往的游客形成对比
真的很喜欢台南这个城市，不仅居民们可爱、特有人情味
府城内各式古蹟、景点、小吃更是不在话下，带有人文特色的必访点也不少
即便是骑着机车四处绕绕、吃吃，也仿佛是趟让自己充分放松的小旅行
瞄到苹果酒好心动！如果是跟姊妹们出门绝对要来上一瓶的呀！
MENU
每日餐点会依照主厨准备之食材微调，故无固定纸本菜单
头一次看到有店家直接搬个小黑板介绍餐点，店员老实的很可爱
单人点前菜搭主餐即享有55元甜点及饮料
小餐包
烤得热呼呼的微酥餐包上桌时不断散发出牛奶香气
涂抹些许奶油后，没三两下便扫个积光
松阪雪莉蒜醋温沙拉 240元
料理灵感来自于咸猪肉上层的醋味蒜片
改以雪莉酒醋调味，口感Q脆弹牙的松阪猪肉搭配醋味蒜片一同入口，微呛微辣
初次品尝这样的料理风格，为之惊艳！
经煎烤的水梨片和青枣片搭配生菜一同入口着实大大加分，这热沙拉我爱
(PS：这热沙拉份量颇多，可双人 share，不然小鸟胃的女孩儿可能光这盘就饱囉！)
契合BBQ烤猪肋排 420元
一份5大根厚实猪肋排肉质软嫩，无须花费太大工夫就能轻松以刀叉取下肉块
外层的BBQ酱汁偏甜有台南味，学布丁爸直接用手抓起来将骨边肉通通啃干净更过瘾
副食 ● 薯条
梅干松阪炖饭 240元
又是道创意料理！这也是曼达头一回看到“梅酱”口味的炖饭
软而不烂的米粒上包覆着浅咖啡色梅酱，入口咸酸、胃口大开，女孩儿们肯定爱
搭配上清爽蔬菜及无过多调味就很正点的松阪肉，两者倒是意外合拍
唯口味较重，吃到后来需要配水，但味道的确不错，让人留下深刻印象
附餐 ● 担仔面蛋糕 90元 (补差额35元)
柜台旁冰箱内每天都有不同口味的限量蛋糕
一看到这拟真度高达90%的“担仔面蛋糕”注意力就马上被吸走
不仅是栩栩如生的浅黄色面条，连担仔面必备的火烧虾都一并成为蛋糕中的一部分
还只剩下这么最后一个，不点来尝尝鲜怎么行！
撒在上头的伪肉燥为黑糖脆片饼干，面条则是以地瓜泥制成
切开后里头则包覆著蜂蜜汤种蛋糕、法式香堤馅及苹果冻
个人偏好从上到下切起整块一同入口，入口是地瓜的绵、蛋糕的松及苹果冻的Q
在口中咀嚼时，尾韵更带有淡淡黑糖香气，不是只有噱头，味道也兼顾
是会想让人单买与姊妹们共享的小点，还不赖
饮品 ● 冰咖啡
单点 ● 樱桃乳酪 90元
一般重乳酪蛋糕 cheese 比例为55%左右， 契合餐酒馆 的比例则高达94%
所以比一般起司蛋糕来得更为扎实香醇，樱桃 sauce 甜多于酸，
男生也觉得赞
茶足饭饱，天气冷真的很容易放空
整理完照片要写文才发现 契合餐酒馆 粉丝团公告租约即将到期，
目前正在寻觅新落脚处中
店内甜点则是由 八号人手作甜点 供应，将于府中街以摊车模式贩售
想品尝创意餐食的妞儿们，快趁搬家前这段期间预约尝鲜囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工