餐厅名称:食下有约 想法厨房
地址:台南市安平区郡平路335号
电话:06-2990508
营业时间:11:00~21:00
消费日期:2016.2.6
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/319748745
文字版:
近日有特色的"食下有约"，主打无制式料理，
可以将自己的餐点想做什么搭配而做，
主食、主餐、酱料，
依照客人喜好而做不同搭配，而形成的料理餐厅，
因此对于自家主餐及酱料也有独特方式来制作。
今天来品尝的是下午茶，而下午茶种类则没有正餐这么丰富，
主打是松饼及比利时巧克力锅来供应，
之前有听说这的巧克力松饼很有特色，且是以甜甜圈造型来呈现的松饼，
但今天我们两点了个比利时巧克力锅了，所以另一样选择很吸引人的酸豆鲔鱼松饼!
整间餐厅走典雅风格，还有这种磨豆机，
上个月刚从亲戚家拿了一台回来，原来价格这么昂贵.......。
巧克力锅以前曾经制作过，在育幼院跟小朋友们以大波露为基底DIY来教学，
这次是第一次在外点巧克力锅来尝试，
在食用前原以为会跟自己做的巧克力锅雷同，不会有什么惊讶之处；
可搭配的有三种，葡萄、苹果、棉花糖，以及近日很夯的这款饼干，
巧克力锅简易之就是将食材沾上巧克力后再泡浸冰水中凝固；
而在冷天气中也可直接从热腾腾的巧克力锅中浸泡后直接吃。
尝了个棉花糖巧克力后明显发现跟自己制作的完全不同!
巧克力这是使用比利时巧克力来当锅底，与大波露简直天壤之别TAT；
吃下去比较细密且带些沙沙颗粒，
会带出些苦甜的滋味，而非单独只有甜腻的口感，
比起一般巧克力锅来说，更适合大人们来吃，更不容易吃腻，
从这可以明显感受出光是食材的级别就有差距阿。
酸豆鲔鱼松饼
这特别的酱料完全吸引我们两，
原以为会味道十分重咸或是微臭(字面上一整个觉得会这样XD)，
结果闻起来没有丝毫味道，
而单独尝了口酱料，清爽的鲔鱼酱非常可口，
有明显的鲔鱼味但却没有腥臭，且吃起来十分开胃!
很适合拿来当开胃菜的角色~
后来我们把整碗鲔鱼酱都涂满满在松饼上吃完了!
这道今天吃的小缺点是可能松饼因为天气冷所以吃的时候没这么热腾腾，
以及松饼只有三片，所以真的要把鲔鱼酱涂完，真的是叠很厚XDDDDD。
原本要点甘蔗牛奶，在最后改成了甘蔗柠檬，
殊不知也满好喝的，甘蔗味不会盖过柠檬，不过甜或太酸，
味道清淡喝起来温和且可以中和巧克力锅的甜，
很没负担又可以好好品尝的一款饮品；
金沙咖啡，要事前搅拌而上面的奶泡味道算是清爽。
走向创意菜色又不走向无菜单料理，
可以把握住菜色以及控管品质，
虽然价格稍比起来贵了些，
但对于环境及一些特色菜来说还算是不赖，
也难怪近日还有电视节目来特别采访~
看板上说锅物跟甘蔗牛奶很好喝，下次有机会会来尝试看看!
BTW.
今天用餐时有看到现在有人在买手工巧塔，
看起来满好吃且适合送礼的，不知有没有人有买过@@?