楼主:
ctx705f (键盘小妹)
2016-01-23 22:37:03地址：70127台南市东区长荣路三段30巷18号
电话：(06)208-7986
营业时间：平日11:30~14:30、17:30~21:30，假日11:30~21:30，周一公休
每人消费：300元左右
消费时间：2016年1月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/317934108
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最近天气冷，于是又萌生了吃火锅的念头。于是和友人到长荣路三段阿强牛肉炉旁的鲜火
锅，但是发现还没开幕。于是便向友人推荐了幸福洋房，也顺便来尝试一下他的火锅。至
于在装潢以及菜单的部分，由于大同小异便不多提，如果需要的话可以参考我初访幸福洋
房的食记。
[食记] 台南 - 幸福洋房(东宁店)，火锅、意大利面、炖饭
http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/274094305
这次和友人点的都是火锅，所以就先送上来了沾料。颜色较深的是芝麻，用来沾肉类；颜
色较浅的是百里香豆腐乳，用来沾蔬菜。
另外也提一下炉子，虽然也是用上桌型的卡式炉，但是看起来火焰是比较不会直接让火舌
吃到锅子的，感觉比较高级一点。
我和友人点的都是一般烧锅类，所以是清淡的昆布汤头。之后首先会送上来的可以说是幸
福洋房的最大卖点之一，就是这庞大的蔬菜盘。份量可以将整个火锅塞满足足两次，还有
比较少见的红凤菜，感觉十分健康。
然后是主食盘，这个是友人的松阪猪肉和风烧锅(290元)，令人讶异的是除了猪肉片外还
有虾、干贝、蛤蜊、番茄、玉米、鱼丸、花枝丸、鱼浆....等等，可以说是十分丰富。
然后是我的豪华海陆双拼超级烧锅(380元)，选择搭配的肉类是牛肉。除了一盘的肉片之
外，海鲜当然是更加地丰富，多了花枝和贻贝，在份量上也比较多。
这些蔬菜都算是好煮的，丢进去不久之后蔬菜的鲜甜味就会慢慢渗进汤里，这时候喝会觉
得多了一点甜味。而蔬菜的份量多，但不会吃到很硬的梗，部位都是口感较嫩的地方，吃
起来非常清爽。
而将海鲜盘中的各样东西都加进去之后又是一种风景，这时候的汤喝起来会变咸一点点，
要喝的话反而刚刚好，因为一开始的汤头满清淡的。牛肉片的口感十分嫩、而海鲜也都很
新鲜，在口感上以及味道上我都很喜欢。虾子的肉不会黏壳和软烂，还带点弹性；鱼浆的
用料扎实、花枝及干贝的口感Q弹；蛤蜊和贻贝的口感也颇饱满；鱼块的口感也很鲜嫩。
至于猪肉片的话，友人的评价也是相当不错。另外也可以配合前文提到的百里香豆腐乳和
芝麻沾食，又是另一种味道。
因为在配菜当中有番茄、南瓜以及红凤菜，所以在菜盘及主食盘煮完之后的汤的颜色会转
成稍微紫红色，有点微妙。但这时候的汤已经吸收了蔬菜的甜味以及海鲜类的咸味，喝起
来香气足、厚度也够，到最后把汤喝完不是问题，喝完之后不会觉得腻口或者有负担。
吃完火锅之后居然还有甜点，这次是巧克力口味及芋头口味的奶酪。我拿的是芋头，芋香
十分浓郁。
最后是饮料，冲绳黑糖鲜奶茶。甜度搭配地刚好，喝起来十分地香。中间曾经想过这鲜奶
茶是不是泡的，因为喝起来厚度感觉稍嫌不足。但后来想想，之前判断的基准都是冷饮上
，喝热的倒没真的钻研过，所以就不多纠结。
结论，以约300元左右的价位来讲的话其实表现相当不错，除了大量的蔬菜以外，主食盘
的表现也很亮眼。用较为清淡的汤头煮过菜和海鲜等主食后会很好喝，建议一定要尝试看
看。另外各位应该有人发现，幸福洋房的火锅是没有一般市面上的火锅料的，全都换成了
蔬菜或者是海鲜。这点其实不仅不扣分，甚至还有点加分，毕竟火锅料也是加工食品，加
进去这些料的话不免破坏了给人的感受。也是因为没加火锅料，所以我才能更无顾忌地直
接喝汤。另外以这种锅料搭配的话，建议点乌龙面或是冬粉，用白饭来配会有点可惜。跟
之前吃过的是吉祥火锅的话，个人觉得幸福洋房的火锅有过之而无不及，推荐各位来尝试
看看。