店家名称: 巧朵滋匈牙利烟囱卷台南店
地址: 台南市中西区国华街三段26号(西门浅草青春新天地B1广场)
电话: 0986585137
营业时间: 六日12:00～18:00(只要有营业，粉丝团都会公告) 平日需要的话可以前一天
预订
公休: 平日
每人平均价位: 60
店家FB: 巧朵滋匈牙利烟囱卷台南店 ( https://goo.gl/5HvNyH )
本篇网志: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/442869530
位于台南浅草新店地B1的巧朵滋是一间从逢甲下来台南的店家，由于老板和老板娘似乎都
各自有工作，一般而言只有在周末六日时有营业，平日若是想要吃的话需要提前预订(有
兴趣的人就自行去询问囉，不知道有没有数量上的限制)。
( https://goo.gl/2eDglK )
浅草新天地周末在B1有假日市集聚集在此，因此假日人潮不少，一份现做约要等15分钟，
请自行评估囉。
( https://goo.gl/bx5EGb )
菜单如下所示，照片是2015年10月底拍的，2016年1月有再访，品项都没啥变动，这边点
餐的方式是先1.选择外皮口味后2.再选内馅，涂抹的酱料都是一般市面上常见的品项，大
多是甜的为主。
( https://goo.gl/OByQxL )
第一次造访时没啥客人，五十咩应该是当天的最后一组，而附近店家大都关了，因此跟着
老板参观制作过程。
( https://goo.gl/1eYKys )
面团揉成条状卷在杆子上，外层裹上两种混糖后再拿到烤炉上烘烤。
( https://goo.gl/jFkwpi )
杆子放在烤炉上持续转动，随着炉火的加温，面团逐渐由黄白的色泽转成焦糖的外衣。
( https://goo.gl/eZyTf3 )
最后终于变成焦糖的深褐色，一整个超级诱人的啦!
( https://goo.gl/JvOMEc )
齁齁齁~最后外皮的色泽变成亮晶晶的呢!
( https://goo.gl/pzMuRJ )
接着是五十咩点的海苔口味也差不多好了，烤好撒上海苔后接着在里面涂上酱料。
( https://goo.gl/zwgrqB )
齁齁齁，终于入手了，刚拿到有点烫手请务必小心食用囉。
( https://goo.gl/KrKRhk )
烟囱卷的吃法是从最顶端，面团的末端撕起，最后会以条状方式逐渐被拉起来。
今天五十咩点的口味是海苔x绿茶酱，外面撒上海苔搭配中间抹上一层绿茶酱，入手就可
以闻到热气烘托出海苔的香味，咬下后，饼的外层酥脆带有砂糖脆脆的甜甜糖衣，到了中
间，面团松软的口感配上绿茶酱的香味，口感还满特别的，外面酥脆中间松软，吃起来虽
然有点小甜，但是整体风味满不错的说。
( https://goo.gl/6vY4h7 )
这是五十咩初访时拍的，由于照片比较暗，因此放在后面，当时点的是，洋葱x蒜香及
OREOx巧克力酱半满，所谓的半满和全满就是涂抹的量不一样，五十咩当时吃半满就已经
有点甜了说，若不是蚂蚁人一族的话，建议还是点半满就好了。
================================
之后老板娘看到文章有回应说他们现在甜度比例有调整，变得比较不甜了。
================================
( https://goo.gl/hLHzjV )
转动一下让全部看起来均匀一些。
( https://goo.gl/s7qOA0 )
朋友当时点的是OREOx巧克力酱，有点略甜，不过日后再访时，朋友竟然还再点一次，直
说好吃。
( https://goo.gl/HTuHOO )
五十咩初访时吃的口味是洋葱x蒜香，口味就不详述啦，就依照各自的喜好来做选择吧。
( https://goo.gl/zvbc10 )
( https://goo.gl/GvcMey )
总结而言，烟囱卷口感特别，外面脆脆的糖衣和内部松软的口感形成反差令人印象深刻，
而酱料部分的口味是一般市面上常见的馅料，这部分就端看个人的喜好和搭配囉。
欢迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗迹"
( https://goo.gl/eBzMHt )
// 本文使用 Blog2BBS 自动将Blog文章转成缩址的BBS纯文字 http://goo.gl/TZ4E17 //