联合报
鲜洋食品涉嫌以过期猪肉、鳕鱼卵制成熟食，供应给同一栋大楼餐厅使用。台南市卫生局
昨根据民众检举前往稽查，查获上万公斤逾期数月的食材，及制成的熟食近七百公斤。
鲜洋员工表示，熟食全部供应给台南德安百货内的上合屋、大大茶楼及精彩火锅三家餐厅
。德安对食安疑云不愿多做回应。
南市卫生局表示，鲜洋总公司将台北，将移给台北市卫生局调查；台南检调人员昨天也到
场侦办，贩售逾期食品已违反食安法，可罚六万到两亿元。
卫生局昨到台南德安百货十四楼的鲜洋加工厂稽查。稽查人员一出电梯，见地上遍布油渍
与血水，散发恶臭。冷冻库内查获猪五花肉八百九十三箱，每箱十一公斤，鱼卵一百廿七
箱，每箱廿二点五公斤，总重一万两千六百八十公斤。
包装上标示保存期限及现场人员提供的进货单都显示，猪五花肉和鱼卵分别逾期四个月及
五个月；进货日则是上周。
稽查人员要求查看原料及相关证明文件，鲜洋工作人员支支吾吾，一名卓姓经理后来到场
，表示他这个月才从大陆调回来，“是老板进的货”，不清楚进货状况。南市卫生局调查
，业者将逾期的猪五花肉做成腊肠、腊肉、肝肠及猪油丁，鱼卵制成鱼子酱及熟鱼卵。卫
生局除查扣现场数量庞大的问题成品，也将追查是否有逾期食材制成品供应其他餐厅。
台南德安百货内的上合屋目前暂停营业，日前才刚发生积欠员工薪水的纠纷，没想到又发
生食安问题。
http://udn.com/news/story/7600/1451651