台南市卫生局今天下午根据民众检举，前往位于东区德安百货内的鲜洋食品稽查，现场查
到厂商使用逾期猪肉与鱼卵制作腊肉和鱼子酱，由于现场人员无法提供食材有效期限等凭
证，所以已将现有食材下架封存，并请司法机关介入调查食材源头与成品流向。
卫生局食药科人员下午根据民众检举内容，前往东区德安百货稽查，但不得其门而入，再
与检举人确认后，才改由德安百货员工梯直上位于14楼的鲜洋食品，一行人才出电梯口，
迎面而来是扑鼻腥恶臭，地面不仅油滑，冷冻库地上还有未清除血渍。
稽查人员发现正在解冻梅花猪肉与鱼卵已逾期4至6个月，工作人员面对询问支吾其词，一
下说要问问看，一下又说不清楚，要求出示采购效期，也是吞吞吐吐，像挤牙膏式的拿出
部份进货单，最后稽查人员先要求下架逾期猪肉与鱼卵，同时要求业者尽速提供凭证以利
追查源头。
鲜洋员工表示，这些逾期猪肉与鱼卵是要做腊肉跟鱼子酱，主要供应给德安百货公司内的
大大茶楼、上合屋、精彩火锅等餐厅使用。德安百货员工得知鲜洋使用逾期食材，惊讶不
已，有的则直呼好佳在，我都在外头买便当，没在百货公司的餐厅用过餐。林姓民众得知
吃的逾期猪肉与鱼卵，直呼“太恶心了！”
据检举民众说，精彩集团进口已于去年9月就过期的猪肉，数量高达10吨，全存放在德安
百货14楼。今天下午卫生局稽查人员刚开始仅在现场发现梅花猪肉与鱼卵各20多箱，傍晚
时，又在同栋冷冻库发现其他猪肉与鱼卵，目前还在清点中，并怀疑业者已加工处理流入
市面或被不知情消费者吃进肚里，将交由台南检调进一步追查。
卫生局食品药物管理科科长许惠美表示，业者使用过期食材加工制造成品贩售，已违反食
品安全卫生管理法相关规定，可处6万元以上2亿元以下罚锾。另涉刑责部分，司法机关会
再依法侦办。（刘荣辉／台南报导）