刚去吃,热腾腾的来PO一下心得好了
我们点的是麻辣+番茄锅
食材部分：
麻辣的辣油很多，辣度小辣我还可以接受,但吃久非常死咸
番茄锅不错，同桌四人都说好吃
就先来一盘猪跟牛
猪肉：普普，中间等级
牛肉：超级超级无敌老，那个纤维有够粗，吃遍所有火锅店从没吃过这么老的牛肉
绝对不是我们涮肉的问题，因为同桌四人都反映肉相当老
反映给服务生后，他一开始也觉得市我们涮肉问题，想不到隔壁桌帮我们话虾
一起反应肉相当老咬不断
服务生自己吃过也承认肉很老，说会反映给厂商
鸭血: 蛮嫩的，但不到惊艳
豆腐：是有点类似百页豆腐这样，就...还OK
虾子:真的是活的...可是我们有点怕...有点残忍
甜点：是霜淇淋加冰沙唷，不甜...蛮好吃的
其他没印象
服务：
其实真的以这样的人手来说有点不够，店很小，人很多，服务生很忙这样
但是有鉴于爬文看到说要补锅底都很慢
所以我们几乎都是一补完锅底立刻夹到碗里立刻再叫补锅底
是没有遇到叫很久不来补锅底的问题啦
但是.....
一桌四人，一次只补四块鸭血是怎样....是有这么怕人吃???
最后....
以一人500的价位来说，真的不算便宜，因为去老四川单点吃到撑我们也吃不了一人500
加上对喜欢吃肉的我来说...超级失望
感受不到所谓的无菜单精心挑选食材的感觉
又其实个人吃麻辣锅本来就很少点海鲜，所以海鲜很新鲜也构不了诱因
就...可能下次不会去啦...
给各位参考一下...
※ 引述《koca0111 (问爽的请别来烦我)》之铭言：
: ※ [本文转录自 Food 看板 #1MZqog8R ]
: ※ [本文转录自 Food 看板 #1MZqog8R ]
: 作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
: 标题: [食记] 台南 麻花重庆火锅●隐身于巷弄内预约制
: 时间: Fri Jan 8 13:44:07 2016
: 店家名称：麻花重庆火锅
: 消费日期：2016年1月
: 地址：台南市中西区大德街66号
: 电话：0931693286
: 营业时间：预约制，不定期公休
: 【图文网志】：http://goo.gl/rkwKAa
: 元旦连假吃不停！
: 难得的三天连假，台南居然第二天和第三天都下雨
: 但幸好丝毫没有影响大伙儿聚餐的好心情，这晚是13人的超长桌火锅宴唷！
: 麻花重庆火锅 位于海安路矮仔成虾仁饭后方
: 抵达时不禁对网友们的美食雷达升起敬佩之意 (也太隐密了吧！)
: 阴雨绵绵的夜晚，古厝在灯光的照映下带有几分诗意
: 店家采预约制且为无菜单料理，餐点内容由店家搭配
: 晚上的预约时段则为18：00及20：00
: 店景
: 店内保留古厝原有风貌，无过多的装潢或改置
: 墙边内嵌式储物柜内摆放了大量英文工具书
: 抬头望向屋顶的地方还能看见砖块及梁柱，有种在乡下阿嬷家用餐的亲切感
: 重庆麻辣老火锅 & 养生茴香锅
: 重庆麻辣老火锅 & 养生茴香锅
: 哎呀呀！可别被锅内满满红通通辣椒给吓著
: 曼达本身是怕辣的人，向来很少吃重咸重辣
: 只敢吃微微辣或是老四川麻辣锅底中的鸭血和豆腐的等级
: 但 麻花重庆火锅 红锅辣度是我可以接受的，一连吃了好多块鸭血，过瘾！
: 海鲜盘
: 鸳鸯锅4人一锅，食材拼盘都直接是四人份
: 活跳跳白虾上桌时，虾脚不断前后动来动去，让小布丁傻住三秒目不转睛
: 果然有“青”就好吃！白虾下锅烫熟剥开后入口，味道清甜、口感结实
: 小卷及鱼片也建议烫熟后即捞起享用，勿在锅中反复沸滚，反而会失去海鲜鲜味唷！
: 麻花重庆火锅 强调食材及汤底天然原味，无主动提供调味沾料
: 牛肉片
: 比一般的火锅肉来得更厚些，入口咀嚼很有大口吃肉的快感
: 猪肉片
: 手工浆
: 分别为花枝浆、墨鱼浆及咖哩浆
: 别看咖哩浆卖相似乎不怎么样，下锅煮好后口感Q弹、散发浓浓咖哩香气，赞！
: 丸类 & 饺类拼盘
: 老油条
: 蔬菜盘
: 呼噜呼噜烧滚滚
: 煮滚火速按几下快门便放下相机开始大啖美食，过瘾！
: 塔香蛤蛎
: 塔香蛤蛎
: 4人以上订位才有的诱人塔香蛤蛎，饱满的蛤蛎肉入味鲜甜 (好想再来一盘！ )
: 餐后甜点 ● 霜淇淋
: 隐身于巷弄内、拥有独特氛围的 麻花重庆火锅，分享给大家囉！
: 打 ● 完 ● 收 ● 工