※ [本文转录自 Food 看板 #1MZqog8R ]
作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
标题: [食记] 台南 麻花重庆火锅●隐身于巷弄内预约制
时间: Fri Jan 8 13:44:07 2016
店家名称：麻花重庆火锅
消费日期：2016年1月
地址：台南市中西区大德街66号
电话：0931693286
营业时间：预约制，不定期公休
【图文网志】：http://goo.gl/rkwKAa
元旦连假吃不停！
难得的三天连假，台南居然第二天和第三天都下雨
但幸好丝毫没有影响大伙儿聚餐的好心情，这晚是13人的超长桌火锅宴唷！
麻花重庆火锅 位于海安路矮仔成虾仁饭后方
抵达时不禁对网友们的美食雷达升起敬佩之意 (也太隐密了吧！)
阴雨绵绵的夜晚，古厝在灯光的照映下带有几分诗意
店家采预约制且为无菜单料理，餐点内容由店家搭配
晚上的预约时段则为18：00及20：00
店景
店内保留古厝原有风貌，无过多的装潢或改置
墙边内嵌式储物柜内摆放了大量英文工具书
抬头望向屋顶的地方还能看见砖块及梁柱，有种在乡下阿嬷家用餐的亲切感
重庆麻辣老火锅 & 养生茴香锅
哎呀呀！可别被锅内满满红通通辣椒给吓著
曼达本身是怕辣的人，向来很少吃重咸重辣
只敢吃微微辣或是老四川麻辣锅底中的鸭血和豆腐的等级
但 麻花重庆火锅 红锅辣度是我可以接受的，一连吃了好多块鸭血，过瘾！
海鲜盘
鸳鸯锅4人一锅，食材拼盘都直接是四人份
活跳跳白虾上桌时，虾脚不断前后动来动去，让小布丁傻住三秒目不转睛
果然有“青”就好吃！白虾下锅烫熟剥开后入口，味道清甜、口感结实
小卷及鱼片也建议烫熟后即捞起享用，勿在锅中反复沸滚，反而会失去海鲜鲜味唷！
麻花重庆火锅 强调食材及汤底天然原味，无主动提供调味沾料
牛肉片
比一般的火锅肉来得更厚些，入口咀嚼很有大口吃肉的快感
猪肉片
手工浆
分别为花枝浆、墨鱼浆及咖哩浆
别看咖哩浆卖相似乎不怎么样，下锅煮好后口感Q弹、散发浓浓咖哩香气，赞！
丸类 & 饺类拼盘
老油条
蔬菜盘
呼噜呼噜烧滚滚
煮滚火速按几下快门便放下相机开始大啖美食，过瘾！
塔香蛤蛎
4人以上订位才有的诱人塔香蛤蛎，饱满的蛤蛎肉入味鲜甜 (好想再来一盘！ )
餐后甜点 ● 霜淇淋
隐身于巷弄内、拥有独特氛围的 麻花重庆火锅，分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工