※ [本文转录自 Food 看板 #1MXS5FNj ]
作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
标题: [食记] 台南 银座杏子日式猪排●腰内肉猪排好Q弹
时间: Fri Jan 1 07:59:03 2016
店家名称：银座杏子日式猪排(台南西门新光店)
消费日期：2015年12月
地址：台南市中西区西门路一段658号B2
电话：(06)3031338
营业时间：11：00-22：00，最后出餐：21：15
【图文网志】：http://goo.gl/BWTV4j
2015耶诞大餐开心吃！
新光三越新天地B2美食街9月改装完成后，这还是我们家第一次造访
(没办法，家住东区，开车到梦时代只要短短五分钟，完全变心 )
新天地B2美食街改装后引进乐柠汉堡、面屋武藏、大心泰式面食、台隆手创馆等品牌
空间变得更加明亮、现代，这天我们则是选择了在 银座杏子日式猪排 用餐
虽已接近晚上8点，排队人潮还是一直没断过
约莫排了15分钟后总算能入内大快朵颐一番
(小小声说~ 虽然改装后美食街感觉和南纺梦时代有些近似)
(但个人还是偏好梦时代的挑高空间)
店景
认真逛了一圈B2美食街改装后的店家
虽然有几间餐厅特别隔出店面，有个小独立空间
但毕竟是位于B2美食街，店面明显较为狭小、桌距安排上也更为拥挤
不过贴心日式服务同样不缩水，2大1小的我们被安排在四人座
小布丁除了有儿童餐具外，店家也提供免费白饭
大食量的小怪兽吃了两碗，可爱的店员姐姐说后头还有一大锅等着他
开朗人员逗得布丁仔整个晚上笑嘻嘻，出门开心用餐真的再幸福不过啦！
MENU
桌上有猪排酱汁和紫苏梅酱汁供食客自行取用
紫苏梅酱汁为白色浓稠状，主要是用来为高丽菜丝增添香气
猪排酱汁
餐点上桌前，店员会先提供研磨钵及炒香芝麻
自行将芝麻磨碎后再加入酱汁，与猪排搭配食用
里肌肉猪排套餐(小) 250元
菜单介绍写着 银座杏子日式猪排 严选黑豚与品牌豚肉
里肌肉含有适当油花、口感滑嫩、肉质弹性比较高
这晚我们里肌肉与腰内肉两种肉品都各别点来品尝
肉质皆Q弹带有微微肉汁
唯里肌肉油脂含量比想像中高
吃好几块咬开里头都好多油花 (有种在吃三层肉的感觉)
接受度没那么高的建议改点腰内肉囉！
杏子招牌特餐 330元
含腰内肉猪排、虾排、蔬菜卷、茶碗蒸、甜点、饮料
腰内肉猪排外酥内软，但却清爽不油腻，好吃
另外，虾排内有三只Q弹虾仁，沾上塔塔酱后意外合味，赞！
甜点 ● 黑醋栗霜淇淋
清爽不甜腻且带有蛋蛋果酸，为这晚的丰盛料理划下完美句点
肉品品质OK、服务到位的 银座杏子日式猪排 分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工