[食记][东区] L'esprit café折衷咖啡、早午餐

楼主: cottonbubble (多肉动物)   2015-12-27 16:02:46
图文blog版本 2015.12
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/62350910
L'esprit café
地址:台南市东门路二段365巷11号
营业时间:8:30~19:30、每周二公休
电话:06-2363277
有质感的店家不只是在烹煮上让人喜欢,还有内部的装潢与服务的口气态度,
都要让人非常的舒服,天气晴朗又休假,趁著早起来吃份早午餐,
对这间L'esprit café真的是喜欢的不得了,
过没多久又来吃下午茶,喝了几杯单品咖啡,
无从挑剔,服务到餐食,装潢和座椅的舒适度,满分选择。
推开蓝色大门,L'esprit 是法文,是精神与初衷的意思,
无论是早上还是下午的光线都好漂亮,
我想这就是中庭有阳光洒落的关系,
靠近咖啡机前第一排摇滚区真的是超级精彩,不仅感受到店家的rush,
又有着满庭咖啡味道第一线,偶而抬头望望窗外又是一大片开阔的景象。
菜单 ─
店家对于管控店内的品质也是有相当的要求,像是拒绝12岁以下小孩入内用餐、
如遇客满必须限时四小时,每人的最低消费为150元等。
可是我吃完餐点之后觉得一点也不贵呀!
有时候太过于廉价的东西不晓得原料,重点是咖啡好好喝、餐好好吃,
让人可以吃完早午餐饱足,如此便已足够。
店家的浓缩咖啡使用意大利国宝豆illy,咖啡是老板很坚持的一个要点,
另外还有精品咖啡的部分,提供很多很棒的庄园咖啡,
每次看FB分享新豆单都会觉得好棒!
在店内的音响也很让人觉得有种很放松的感觉,
德国进口音响价格不斐,营造出高价值的空间,
不是像有一些店家只有价格贵而已,其他都ikea,这可就让人不知所云了。
早午餐 380元
吃完之后觉得,不贵呀!好棒的早晨!从浓汤、前菜到主食面包、甜点与好咖啡,
也认识很多好的食材,在之后烹调的时候也可以格外的着重到如此的细节,
让生活变得更好呢。
意大利栗子牛肝蕈菇南瓜浓汤
蕈菇与南瓜的搭配非常地像红配绿,两者的味道都各据一方,
必须彼此互相退一步的加上一些配角来调和,
细腻地在汤头里头穿插香草,而让味道变得很和平共处,
菇类的颗粒增加咀嚼感,不太奶稠而个人觉得蛮清爽的。
沙拉组合拼盘
早午餐也是有一大盘很有味道的生菜沙拉,绝对不是普通菜随便乱摆而已!
以希腊有机特纯橄榄油渍鲑鱼,佐O&CO意大利摩地纳无花果,
用葡萄香醋伴无毒农场综合生菜,上头的花花草草(?)
瞬间让人有种在植物园采草的感觉,有些东西也没吃过往嘴巴里头塞,
反而有些特别的味道刺激味蕾,再和以鲑鱼的乾乾丝丝口感,带点咸,也让沙拉不单调。
法国原味小可颂佐季节果酱
旁边还有也不太算是配角的法式樱桃烟燻鸭胸、西西里油渍番茄蘑菇烘蛋、
白松露马铃薯士卡朋起士泥!
天啊怎么这么夸张丰盛,旁边还有橄榄油配上一点蔬菜,
每一项都一点点,满足想要多种品项尝试的女人,
烘蛋在扎实的口感下带出与其他家不同的味道,好像在吃咸派喔!
鸭胸与蔬菜也很合拍,最让人喜欢的莫过于白松露马铃薯中间那碗,
无论是搭配烘蛋或者可颂都很棒,不过到这边真的蛮饱的,
建议如果是两个人来可以点一份早午餐,另一可加点甜点或者其他,顺道尝试不同的餐。
可颂酥酥脆脆,中间夹份鸭胸,好奢侈的享受。
提拉米苏(店家招待)
因为早餐等地过程有点久,客气地送上甜点来赔罪!
介绍的时候发现这道小点心可不简单地呈现出强烈的特色!
底部的手指饼干浸泡illy咖啡和意大利Marsala酒,再涂上一层浓浓的巧克力。
巧克力也不单调,选用了两款巧克力来做搭配 :
法芙娜巧克力和米歇尔科兹庄园巧克力,
带点苦香与微醺的酒香当中带出上头冰冰凉凉的奶油美味,
化在口中真有各种层次的变幻,好棒喔!
分成小份120元、大份180元贩卖。
日晒耶加、野莓薄荷莱姆优格
最后总要收一个完美的Ending~带点果香酸感的耶加,最能帮助消化的感觉。
店家可选手冲或者虹吸咖啡来表现,也可以请问关于不同的冲煮法所呈现出来的香气,
吃饱饭也能享受余香缠绕之感的还有优格,上头的薄荷与野莓都好爽口,
就像是吃西餐的雪霜一样,让整个餐点呈现最后的完美结束,满足!
因为实在是太满意,找一天再来品尝一次下午茶,
沉浸在这样的气氛,假日午后,相当享受。
牛肝蕈菇乳酪起司咸派 210元
咸派上头还有生菜沙拉装饰,同样是高规格的橄榄油、红酒醋所搭配生菜而成,
这颗咸派感觉送上来的时候可以当作石头打伤人,未免也太厚啦!不过派皮是一种假象,
切开来之后主配料就跑出来了,烘蛋与牛肝蕈菇,
强烈的起司味道让品尝的时候更有浓郁的感觉,
因为外头的派皮很硬,与里头软的部分有种对比,遇咀嚼愈香。
卡布奇诺(150元)、巴拿马花蝴蝶(180元)
真觉得illy浓缩咖啡所培养出来的甜香感很强大,
在回甘与回香当中都让人有舒服的感觉,
巴拿马花蝴蝶我选的是虹吸,因为三心二意的选择所以老板又请了一杯手冲,
手冲的味道就很清爽,有点像是跳跃的芭蕾舞者,最后的那个果酸香让人很喜欢,
不过总觉得一下子就没了~
而虹吸比较起来就浓郁许多,在每一口凝涩的味道当中散发一种成熟的香气,
也更酸不过就是浓郁版本的,个人比较喜欢后者,也觉的香气比较持久。
后来又请了一小杯艺妓咖啡,刚刚喝的花蝴蝶是平价版的花香调,
这艺妓的风味可就更复杂,花香调明显,放冷之后的果酸香才会比较突出,
也是很棒的选择。
不过看菜单还没有出现,就看什么时候养好豆子吧。
这天就在一个下午的咖啡香氛中度过,
因为没有小孩(十二岁以下禁止进入),
店家始终维持一定的聊天音量,这让喜欢安静的我很迷恋,
我想以后也会经常来造访,这个空间与光线,真的非常喜欢阿!

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