台南‧中西区 Bungy Jump 蹦极跳 Korean BBQ since 2015, Dec
网志:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/113166344
地址:台南市中西区西门路1段694号
电话:06-2156866
营业时间:11:30-14:30; 17:30-22:00
公休日:无
用餐时间:2015.12
无线网络:有
脸书:区 Bungy Jump 蹦极跳 Korean BBQ
(资讯若有异动,请以店家公告为准)
今年下半年开始,台韩国流美食接力大爆发,
从铜盘韩式烤肉吃到饱、打翻泡菜、Omaya春川炒鸡、
烧出名堂到蹦极跳,其实这波风潮在台北、台中、高雄早已经开始了,
只是台南现在才陆续开店。
蹦极跳位在小西脚附近,
原本3间独立店面重装修成1间后出租,
后来由台中的蹦极跳韩式烤肉租下,
台南这间是目前旗下最大间的旗舰店,
比台中、新竹的都大,座位区在一楼,
黑色的内部装潢,巨大的排烟管线横在空中,
金色抽风管可上下移动,在店内非常明显,
店员都穿着制服,烤肉炉是用汽油桶改装的,
桌子都是4人桌,彼此间距宽,有看到6人来,
就在桌旁另加椅子的方式。
试卖期是12/21、12/22及
开幕首2天的12/23、12/24都有些优惠活动,试卖期有打88折。
店内有2种套餐,Height 733 Feet $1880跟Height 613 Feet $1680,
主要差别在前者为牛+猪,后者为猪肉,份量上是写2人份,
但个人吃完觉得1家4口吃也是够的。
韩式小菜(可免费续),共有5碟,推荐它的泡菜还有葱丝,
醃泡菜味浓,带些微辛,除了单吃外也可夹生菜包肉,
在吃过的韩式料理中,这家的小菜算是很合口味的。
肉盘送上来后,会有服务生来帮忙桌边烤肉,
中间会跟客人互动或做些食材解说。
这时还会送上一碟辣豆芽菜,这是不能续的,
服务生会放上锅里炒过,吃起来多了肉油香&镬气,
比单吃辣豆芽菜的味道好上很多,这招不错。
三层肉,有3条,服务生有事先询问是要烤的酥一些还是适度保留弹性,
也会更换成烤猪肉专用的铁盘(中间无孔)。
翼板牛、牛肋条,用的是美国牛,
有事先用水果酱、蜜汁酱醃制过,烤的刚好,
肉质佳。
辣牛肉锅、泡菜锅、辣豆腐锅3选1,点了辣牛肉锅。
主食也是3选1,石锅拌饭、炸酱面或水冷面。
水冷面是冷荞麦面,黑噜噜的炸酱面在韩剧里常看到,
于是就点了,碗里还有蛋丝与小黄瓜丝,
个人觉得拌开后,黑色炸酱味道太浓厚,盖过了其他的味道,
下次如果来会点石锅拌饭尝尝。
炸野蔬,很澎湃的一盘,地瓜、茄子、洋葱、花椰及金针菇,
它的控油处理的很好,吃来有酥香但不过油腻。
奶油蛤蛎金针菇、起士地瓜烧2选1。
因为整套餐的味道都较浓厚,
就点了蛤蛎金针菇来喝点汤跟吃个蛤蜊。
蜂巢霜淇淋*2,韩式蜂巢冰淇淋也是韩流美食的代表,
不过台南之前有些日式冰淇淋店家都曾卖过了,
蹦极跳用的是季节草莓搭蜂巢。
饮料*2,可尔必思、可乐、雪碧或柠檬红茶4选1,后3者可免费续杯。
结帐时含1成共$2,068,试卖期有打88折,应该很快会形成排队风潮。