绿皮开心果 Pistacchio
地址：台南市中西区府中街128号
电话：06-220-6338
营业时间：11:00-21:00
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45680551
-本文为邀约体验分享-
台南的冬天实在好不冬天，冬日的太阳晒得我暖烘烘的，
每到假日就好热闹的府中街（孔庙商圈），小巷子里头有很多惊喜待旅人挖掘，
这间 绿皮开心果 Pistacchio 就是我当地陪到府中街逛逛时发现的。
看到门口有一个小牌子写着冰淇淋手作体验预约，
热爱这种活动的我稍微问了一下是怎么样的体验内容，
冰淇淋手作采预约制，可两人一组，每组费用为1200元，
从配料>均质>冷却>成型，整个体验过程大约90分钟，
最后大约可制成1.3公升的冰淇淋带回家！
制作的口味部分除了绿皮开心果和酒类之外基本上可以任选，
下次若有机会会想跟朋友来体验看看手作冰淇淋~
使用来自 意大利西西里岛火山品种 verde pistacchio 绿皮开心果，
把义式冰淇淋的经典口味带进台湾，让更多人认识绿皮开心果，
更引领了一股绿皮开心果冰淇淋的风潮。
基本上除了绿皮开心果冰淇淋为 $130，
其他口味皆为 $100，但当天有另一款榛果巧克力（意大利白榛果）也是 $130的。
中间天井设计，穿越绿廊，阳光绿意配上冰淇淋，
后头的房间为工作室，空间很安静，播著轻松的小品音乐。
每种口味都好诱人，犹豫不决时先试吃了一款当季的薄荷草莓，
是把薄荷叶通通打碎加进去，跟想像中冷到打寒颤的薄荷不一样，
草莓和薄荷的层次分明，是一种清爽的香气，我挺喜欢的！！！
绿皮开心果 Pistacchio 每天供应的冰淇淋口味都不同，
店内光开心果的口味就不只一种，有浅烘培也有深烘培的口味，
经典的绿皮开心果（浅烘焙）口味天天都有，
其余口味则大致上又区分成了浓郁跟清爽两种，
当天清爽口味有草莓薄荷和蔓越莓，其余皆属于浓郁滋味。
可以选择饼干或是杯子装，份量都是一样的，
不要小看虽然小小一杯，却是一般冰淇淋至少两球的份量喔！
点冰会附赠一杯花果茶。
绿皮开心果 Pistacchio 在盛装冰淇淋的方式是使用平铲不断来回铲挖，
称作Hand-Molded Gelato，费力的手拉胚塑型能更融合冰淇淋的味道，
把食材的香气发挥的淋漓尽致~
绿皮开心果 Pistacchio 的冰淇淋强调天然健康制作无化学添加物，
融化的速度特别快，赶紧拍完照再来慢慢享受~
绿皮开心果 $130
非常讨喜的视觉颜色，跟背景颜色层层绿堆叠，
开心果独特香气与奶香环绕，吃起来非常柔和，
义式冰淇淋经典中的经典。
天气真的很好，在中庭晒著冬阳吃著冰淇淋，满满幸福感~
（真的不是我忍不住偷吃他才长这样啦！！是手拉胚塑形关系！）
酒香巧克力 $100
使用苹果白兰地，在制作的过程中酒精已挥发，
但口口皆带着令人陶醉的浓郁酒香，加上苦甜巧克力，
是我吃过最最最最喜欢的酒香巧克力冰淇淋了！！！！
真的要强力推荐这款，酒味爱好者的首选XD.
蔓越莓 $100
像是戴上帽子般的以饼干甜筒随意装饰，超可爱的>///<
蔓越莓口味不只是单纯的蔓越莓，里头还有蓝莓、草莓等等多种莓果，
像是柠檬那样的清香跟酸，在吃完了浓郁的绿皮开心果和酒香巧克力，
以清爽的蔓越莓做收尾，非常适合！
来到府中街不能错过的冰淇淋-绿皮开心果 Pistacchio，
会建议如果是两个人来可以各选一种清爽和浓郁的口味share喔~