楼主:
koca0111 (问爽的请别来烦我)
2015-12-14 16:33:47※ [本文转录自 Food 看板 #1MRdx888 ]
作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
标题: [食记] 台南 福记肉圆 ● 用炊的软嫩小吃
时间: Mon Dec 14 16:33:08 2015
店家名称：福记肉圆
消费日期：2015年12月
地址：台南市中西区府前路一段215号
电话：(06)2158199
营业时间：6：30-18：30
【图文网志】：http://goo.gl/CiX7gS
周末府城小吃作伙行！
原本嘴馋想冲“武庙肉圆”饱腹一番，没想到才下午三点多店家便已打烊
念头一转，想到另一间知名肉圆、位于孔庙旁的“福记肉圆”也是不错的选择
确认目标后立马驱车前往，耶！有开！
店景
1、2楼皆有座位，从曼达大学时代吃到现在，10几年店都长一样
(似乎也从一份2颗36元慢慢涨到一份40元)
贩售品项相当单纯，只有清蒸肉圆，消费可免费享用大骨汤
若客满，其实稍微等个10分钟就会有座位囉！
层层堆叠的蒸笼
大骨汤
点餐即可享用免费大骨汤，柜台前自助取用
无多余油脂或调味，加点芹菜末，喝口汤暖暖胃
肉圆(一份2颗) 40元
辣酱
和中北部常见的油炸肉圆不同，南部肉圆多为清蒸
相较之下，口感更为清爽、健康，成为带长辈出游时的绝佳小吃选择之一
“福记肉圆”外层偏白色外皮软嫩，入口后用舌头轻轻一抿便能轻易划开
内馅的部分则是整块整块完整的新鲜猪肉、肉质Q弹，两相搭配，一Q一软
粉橘色的酱汁，微甜滋味近似甜不辣酱
美味升级小秘诀便是加入它们家的红牌辣酱，甜甜咸咸麻麻更好吃
孔庙旁必吃老店之一“福记肉圆”分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 16:39:00很普通的肉圆被说成人间美味，难道外地东西太难吃吗？
作者: enchantlife (树多村光) 2015-12-14 16:42:00
上次去吃觉得蛮普通的...不过每个人口味不同
作者:
joelihai (无敌垃圾桶)
2015-12-14 16:53:00就不难吃的普通小吃结果宣传到变美食这样
作者:
cheime (MHH)
2015-12-14 16:55:00我从一颗8块就开始吃了，只能说现在跟以前差很大，尤其是外皮的Q度，只能说回忆总是美好的。
作者:
STARKUO (亿载金城武)
2015-12-14 16:59:00这家是我在台南吃过的肉圆里最不对味的价格最贵，味道最普通
作者: shijh (真是一点长进也没有) 2015-12-14 17:07:00
我吃酱料跟吃感情的 以前读建兴礼拜六中午放学都会买来吃
作者:
linlinna (linnchirc)
2015-12-14 17:20:00不是搅肉耶
作者:
ct0304 2015-12-14 17:21:00己经不是小时候的记忆了...
作者:
flyawayme (what the fuck)
2015-12-14 17:27:00还是那个悠哉的入座，悠哉的吃，吃一半还可以盛碗汤，
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:27:00住几十年吃过一次武庙肉圆 绝对不会再想吃第二次
作者:
aogoco (新陈代谢※成长)
2015-12-14 17:27:00普通了
作者:
flyawayme (what the fuck)
2015-12-14 17:29:00而且吃两份四颗铜板有找的年代
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:29:00碗稞也是一样，富胜号对面一品都是同一种作法同家族
身为外地来读书的，是觉得不会难吃，但也不会想特地去吃
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:30:00吃对面不用排队，但富胜号前面排几十个人
作者: mp5vm6 (vm6) 2015-12-14 17:32:00
六年前来吃过很好吃 如今.....
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 17:32:00不过最傻眼是麻豆碗粿兰生意还特别好 味道相当普通。
作者:
atozinc (维他命)
2015-12-14 17:34:00真的 外地东西太难吃+1
作者:
yms1202 (鱼_羊)
2015-12-14 17:48:00我本地人，还蛮喜欢的耶！但价钱真的...QQ
作者:
tccan (阿骏)
2015-12-14 17:53:00这种用蒸的肉圆其实很对我的口味，我反而不喜欢吃那种油炸的肉圆(常常买来都是外皮炸太硬太老很难咬)然后福记我是从一颗15元，然后1元1元的涨价到现在一颗20元
作者:
wuwinkan (Magarny)
2015-12-14 17:58:00我也是爱吃蒸的，炸的还是吃不惯
作者:
vios37 (vios37)
2015-12-14 17:59:00我也爱清蒸的 觉得不错+1
作者:
batjiro (被击落...)
2015-12-14 18:03:00建兴人 吃感情的+1
作者:
lineve 2015-12-14 18:17:00比较喜欢武庙的 之前吃过一次福记 皮软软烂烂的 不喜欢
爱吃蒸的，但这间口感无法皮软烂到无法接受，口感非常妙啊
作者:
Ballys (bebrave)
2015-12-14 18:24:00我是本地人也觉得不错吃欸，喜欢粿皮胜过Q皮
作者: yoshen1230 (好想换休旅车喔) 2015-12-14 18:30:00
爱彰化员林肉丸！炸的皮好好吃！
作者: shijh (真是一点长进也没有) 2015-12-14 18:36:00
就退步了啊 12元一颗都20年前的事了
作者:
k213333 (平头王)
2015-12-14 18:41:00最爱美记
作者:
fanfu (= =)
2015-12-14 18:52:00不错+1
作者:
chister ( )
2015-12-14 19:08:00很好吃 从小吃到大
作者:
LoveYoo (唉唷)
2015-12-14 19:13:00这间软烂的口感我不爱
作者:
sgi9 (居埃久)
2015-12-14 19:21:00不爱
我的年代是15元，我妈说她是8元，只能说现在真的太贵了！
作者:
kouuko (流浪者)
2015-12-14 19:52:00我现在都吃一颗12元肉圆，当然不是福记
作者:
tail0414 (wei_money)
2015-12-14 20:23:00无法接受炸的，个人觉得口感有点恶心
作者:
hnps (小邱)
2015-12-14 20:26:00炸的不是在吃油而已吗？
作者:
opheius (双子宝宝)
2015-12-14 20:27:00我也是12元的时代 当时唸国中(远目)
作者:
QkooQ (对不起，小意外)
2015-12-14 20:28:00高中吃十二块的
作者:
cue (感恩)
2015-12-14 20:51:00很好吃啊！大骨汤是本体
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2015-12-14 21:00:00我记得毒淀粉的时候很多人说不少店的皮本来很Q都不Q了然后我就觉得他们的软烂皮应该很安全 恩
作者: bibiq (管我) 2015-12-14 21:06:00
喜欢
作者:
iwnat (iwnat)
2015-12-14 21:30:00吃过一颗8元的 路过....
作者:
toddyu (toddyu)
2015-12-14 21:42:00舀汤要注意有无杂质 ，曾经...还是不讲好了。
楼主:
koca0111 (问爽的请别来烦我)
2015-12-14 21:53:00过了一整天才发现没贴连结，没人发现是神发文，哈
作者:
LumiChu (呵呵)
2015-12-14 22:05:00老实说真的很普通…口味来说比不过台中的
作者:
how0915 (浩浩ㄟ呆呆)
2015-12-14 22:13:00吃怀念的。。没特别好吃但我还是选它
还没开分店前好吃，之后味道差很多又贵，再没去吃过了
作者:
quojan (我来到了怪异世界)
2015-12-14 23:03:00涨价后太贵了，从每个星期吃，变1年吃1次...
作者: PoloHuang (黄保罗) 2015-12-14 23:04:00
好吃
作者:
ssk12245 (A-hao)
2015-12-14 23:38:00留给外地人吃
作者:
yms1202 (鱼_羊)
2015-12-14 23:51:00想了一下后发现我是爱他们家的酱XD
作者:
bearq258 (bearQ)
2015-12-14 23:55:00武庙只是吃那块肉。环境实在不行一点职人专业都没有。炸肉圆我只吃国华街那家彰化肉圆
作者:
lovehy (my dear Baby)
2015-12-14 23:57:00我在地。觉得不错阿
作者: highsammy (风船小光) 2015-12-15 01:09:00
不觉得好吃
作者:
CJfish2 (CJ's fish2)
2015-12-15 01:29:00推荐大家国华街保安路的吗呐肉圆，一颗10块，便宜又好吃，不输福记。福记其实也好吃，但真的太贵了
作者:
tatasui (塔塔)
2015-12-15 01:58:00我是本地人也觉得好吃，而且不懂说普通的，到底普通在哪里呢？觉得台南每家肉圆店吃起来都不一样。哪个口感才是普通呢？
作者:
zaxer (十年！)
2015-12-15 03:18:00八块的时候 肉非常好吃 但后来似乎换肉了 就没这么鲜嫩了
作者:
anedo (鹫岭之魂)
2015-12-15 10:23:00年轻时曾经吃到老店最大盘蓝色磁盘，不知道那盘还在不在..
作者:
anedo (鹫岭之魂)
2015-12-15 13:29:00楼上我印象中开始吃两颗一份24还26，最多吃到18颗的样子..