餐厅名称：佳碳吉古早味碳烤馒头
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/314041158
消费时间：2015年/12月
地址：台南市南区健康路一段205号
电话：0924-050853
营业时间：周日～周四6:00 - 12:00；周五、六6:00 - 12:00；18:00 - 0:00
公休：周二
每人平均价位：35
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°58'52.1"N 120°12'25.8"E
停车：普通（路边停车）
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前几天经过健康路一段上台大体育的附近时，
突然看到一块白底红字的“碳烤馒头”十分显眼，
但常经过这里的站长却对这小店没什么印象，
于是我将车子停下来，并走进这间名为佳碳吉的古早味碳烤馒头。
佳碳吉是个不大的店面，扣掉料理的区域后，
大概只有前面的四张桌子可以内用。
柜台用了仿红砖感觉的风格，与店名的古早味相互呼应
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菜单扫图，主要的产品是烤馒头夹料，也有烤土司、包子、小点心与饮料。
原本我们想点烤馒头和包子来吃，结果老板说包子是白天才有的餐点？
细问了一下才知道，这里平常是做早餐时段，只有周五和周六才开晚上，
难怪我会没什么什么印象
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馒头一开始是放在蒸炉中，客人点餐后才移动到小碳盆上的烤网
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烤的时候有将馒头先切开，然后将内部朝下进行加热
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烤了一段时间后就翻面继续烤外皮的部分，并且开始帮馒头“加料”
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饮料，都是微糖的甜度：由左至右为养生黑豆薏仁 NT. 15，
主是要黑豆浆并加了薏仁粒，喝的时候必须拿大吸管；
古早味豆浆 NT. 10，浓淡适中的口感，表现中规中矩；
红茶豆浆 NT. 15，带着淡淡红茶味道的豆浆，喝起来比纯豆浆更顺口
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玉米浓汤 NT. 25，似乎是冬天限定餐点，
菜单上没有这项，但在柜台的小黑板有写着
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口味上是奶油香味的浓汤并洒了黑胡椒，
汤里面有加了鸡蛋、玉米粒、马铃薯细块等等
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肉蛋碳烤馒头 NT. 40，顾名思义就是包肉又包蛋的烤馒头，
上桌时以塑胶袋包著，吃之前我们将馒头放在塑胶袋上方便拍照
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馒头烤好后有抹上了奶油增加香味，
肉片使用的应该是猪里肌，底下则是煎好的蛋
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豆腐乳碳烤土司+起司蛋 NT. 50，上桌时受热后融化的起司已经滑落到底部
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豆腐乳是台式带点甜甜的口味，翻开馒头皮时腐乳味扑鼻而来，
再融合了起司的味道，喜爱豆腐乳的人应该会爱这道餐点
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奶酥碳烤馒头 NT. 20，邪恶却又忍不住想吃的奶酥，
与细致的烤馒头意外地合拍
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炼乳烤馒头 NT. 20，烤好的馒头直接淋上炼乳，吃起来有点类似奶酥的口味，
但没有奶酥的口感，可能是先涂了奶油关系吧？
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巧克力烤馒头 NT. 20，一样是相当邪恶的餐点，满满的巧力酱涂在馒头内，
只要是小朋友都无法抗拒吧....
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花生碳烤土司 NT. 20，一样是用碳火加热，但主角从烤馒头换成了土司。
花生酱带的很多颗粒，翻开时花生香四溢，让有点饱的我也忍不住想分一口尝尝
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