餐厅名称：永浤牛肉清汤
地址：新营区复兴路157之9号
电话：06-6593096
营业时间：17:00 ~ 04:00
公休：(周一公休)
每人平均价位：100
好读图文版：http://tinyurl.com/pqjy7g7
话说这家永浤老板以前是在民生路近复兴路口开业。
就在臭豆腐蚵仔面线那边(话说为什么卖蚵仔面线都会兼卖臭豆腐？)
后来有好阵子没去吃，才发现怎么搬到复兴路上去了。
到复兴路上的新址时我还以为老板换人了(以前比较瘦)，
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跟一般牛肉清汤一样除了汤外就是炒类
除了牛肉炒麻油(120 NTD)外 价位都在100NTD
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牛肉清汤就是生将牛肉片薄直接冲入热汤
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肉片是现点现切的
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切完会称重，量取一份的重量再放入碗中
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刚切好的肉片
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冲入热汤
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粉嫩的肉片
上桌时我都会用汤匙捞个两下
拉散碗底的肉，让肉的甜味漫入汤内。
肉片软嫩，碗内有姜丝，喝起来汤底是甜中带有姜味，
似乎有加了点米酒
另外还有除了牛肉(骨)味外的一个香味。
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内用吃肉燥饭免费
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碗、碟旁有姜丝、豆办酱、酱油及他哥哥，
想怎么配就自已来！ 小弟我是都不沾酱的啦！
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肉燥白饭也是自已弄
肉燥是肥肉为主，
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不敢吃肥的就往底部捞可以捞到少量的瘦肉。
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这肥肉是入口即化的(每次来吃都想到台中的财神爷鲁肉饭)。
也因为这肥肉有带点猪皮酱汁会有一丁点黏的感觉(用嘴唇感受)
口味的话是比较淡的 宵夜场来吃刚刚好
这家大概是目前强尼比较常吃的一家，
每次周末与朋友聊(ㄉㄚˇ)天(ㄆㄞˊ)后，
都会来这边吃一碗再回家睡觉 XDD 一碗是指牛肉汤，饭是两碗 XDD
对了 老板好像听不懂台语 我试了两次了
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