※ [本文转录自 Food 看板 #1MKi_Sh6 ]
作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
标题: [食记] 台南 聚北海道昆布锅●林百货旁聚餐去处
时间: Mon Nov 23 16:35:36 2015
店家名称：聚北海道昆布锅
消费日期：2015年11月
地址：台南市中西区忠义路2段47号
电话：(06)2215856
营业时间：11：30-14：30、17：30-22：00
【图文网志】：http://goo.gl/gUCRRU
11月生日庆！
哈哈！其实我们家没有特别过什么情人节、圣诞节、生日之类的
也很少特地为了节日而送礼
平凡快乐的过生活，每一天都能能开心享受就是最大的幸福
选在王品集团旗下品牌用餐，总是能感受到店家的小心意
生日礼、结婚礼、刷卡礼加上亲切真诚的服务、具一定水准的餐点
难怪曼达回娘家不知道该吃什么时总是往王品旗下餐厅冲
(最起码有它在新竹能让我减少伤心踩雷的次数 )
这回在“聚北海道昆布锅”就有块抹茶生日蛋糕
第四次在聚用餐，来小小记录一下
店景
“聚北海道昆布锅”忠义店就位于林百货旁
因有小朋友同行，故店员将我们的位置安排在一楼
一楼桌数不多，吃到后来其它桌都餐毕离席
倒是能让布丁仔整个大解放，自己开心用餐、唱歌
MENU
菜单内容和以往略有不同，原本单价较高的“特选昆布锅套餐”只在特定分店提供
其余皆改为“双人御赏昆布锅套餐”，认真研究了一下，好像只多了饮品？
(不晓得菜盘和主餐份量是否比单点两份更为澎派？)
这晚我们选择单点两份“精致昆布锅套餐”，单份359元+10%服务费
和风酱料
“聚”提供芝麻酱及柚香酱汁两种选择
平常吃火锅不沾酱，但“聚”的酱料颇清爽，加分！
滤网
火锅食材不断放入的过程，汤底上层会浮现白色泡泡
放肉片或海鲜时更为明显，建议将这些对人体无益的杂质捞起
此举亦可维持汤头鲜美状态，避免因杂质过多而影响风味
北海道昆布汤 & 辛味噌昆布汤
点了基本款的昆布汤给小布丁，它们家主推使用来自北海道的昆布、自然清甜
布丁爸则是选择了新口味“辛味噌”汤底
以原本的昆布汤搭配北海道札幌味噌、台湾白味噌及些许辣椒
品尝了口，是稍微会让舌头发麻的温润辣度
和昆布麻辣汤相比，想喝汤的话，应该是点辛味噌较适合
精致时蔬
食材有高丽菜、玉米笋、香菇、番茄、芋头、雪白菇、地瓜、丝瓜、青江菜等，
都相当新鲜
另外还有板豆腐及蛋豆腐，没有高热量的火锅饺
季节海鲜拼盘
雪花牛肉
梅子风味醋
精致昆布锅套餐虽无附餐饮品
但整个用餐过程，店员会贴心不断回添梅子醋饮
带有微微冰沙的酸溜口感还不赖
三色鱼面
菜单上标示“NEW”，但怎么总觉得几年前在新竹“聚”明明就吃过这味？
这天的鱼面开口剪得太大，挤进汤锅煮熟膨胀后，长长鱼面有小指粗
整锅昆布汤底漂浮着粗粗鱼面的画面看起来有些影响食欲...
但味道的部分是OK的 (三个颜色味道似乎都相同)
因为妈咪怕到，所以大半都进了小怪兽的肚里，有个不挑食的孩子还是有好处的
(布丁爸也总是把自己不敢吃的芒果和水果都塞给他，好坏的爸妈 )
(在妈咪的训练下，小怪兽青椒、小黄瓜、红萝卜通通来者不拒)
主厨猪肉手打浆
大推！印象中较少吃到手工猪肉浆，“聚”的手工猪肉浆调味恰到好处
微微咸度带点淡淡葱香、口感Q弹，是会忍不住再来一份的好滋味！
日式粉丝
咕噜咕噜下锅煮
开动！
还有一点让曼达觉得王品其下品牌最为贴心的便是
只要有带小布丁同行用餐，绝对都是被安排在4人座
不用勉强挤挤的2大1小窝在窄窄2人桌用餐
儿童椅、儿童餐具等更是会在顾客询问前主动安排的必备服务
旗下每间品牌也或多或少会有可免费提供给小朋友的品项
“王品”有浓汤、面包，“舒果”的面包棒、浓汤及“聚”的梅子醋饮等
甚至是小玩具、图画纸等，让大人、小孩都能快乐享受用餐时光
曼达一家子对王品品牌忠诚度极高，快要可以当代言人了吧！
甜点 ● 金字塔红豆冰堡
这盘上桌整个吓到我们，也太大“尊”！
点一份就能让我们2大1小开心吃爽爽
淋上满满炼乳大口嗑，为丰盛的一餐划下完美句点
甜点 ● 日式黑糖奶酪
生日礼
不要帮我唱生日快乐歌，我会害羞
林百货散散步
林百货旁聚餐好处去，“聚北海道昆布锅”
花旗飨乐卡生日单月用餐红利点数可100%折抵，分享给大家囉！
(点餐时主动告知将以花旗飨乐卡结帐赠“季节创意单品”一份)
(结帐时才知道，没吃到小可惜，但布丁爸大喊不要再给他肉 )
打 ● 完 ● 收 ● 工