[问题] 小卷米粉真的没有店家会用细米粉煮? lc536894 PTT批踢踢实业坊

楼主: lc536894 2015-11-13 21:28:31

如题，认真问
虽然起源大多数是粗条的米粉搭小卷
可是个人还是偏好细米粉
但是好像找不太到有这样的店家
会用细米粉搭小卷，是因为主流口味是这样吗?
还是细米粉恐会增加成本?
不知道有没有板友知道有细米粉煮的店家，还请指教
谢谢。

作者: tsi55783 (tsi55783) 2015-11-13 21:37:00

应该是细的会吸汤汁软烂，粗的还的特别订购，应该不是成本考量

楼主: lc536894 2015-11-13 21:38:00

嗯嗯细的易吸汤汁也不是不可能

作者: dream717 (狐狸) 2015-11-13 21:53:00

觉得粗米粉是特色之一，应该不是成本考量

楼主: lc536894 2015-11-13 21:54:00

好吧可能粗米粉真的是主流因为总觉粗的口感很像粄条QQ

作者: hevalence (啊泉) 2015-11-13 22:01:00

你自己带一包新竹米粉请店家一起煮

楼主: lc536894 2015-11-13 22:03:00

家里自己煮过了还不错细米粉嚼劲其实不输粗米粉店家应该会先翻白眼 XDD

作者: Evita1505 2015-11-13 22:09:00

国华街扁担豆花旁边的小卷米粉可以选粗细

作者: Hpylori (我是好菌也是坏菌) 2015-11-13 22:11:00

国华街叶家有细的啊～满好吃的

楼主: lc536894 2015-11-13 22:12:00

感谢推荐 > < 身为台南人结果都不知道家乡小吃门路 XD

作者: venusscar (我爱Dior) 2015-11-14 01:24:00

叶家小卷米粉就是细的应该说有粗细可选。

作者: emay (媚个头啦) 2015-11-14 11:08:00

刚刚去了叶家，证实之前的记忆没错，叶家只有粗米粉，没有细的，还特地问了老板，确认无误。

作者: venusscar (我爱Dior) 2015-11-14 12:35:00

我明明昨天吃的是细的，现在也在吃.......http://i.imgur.com/zw5tYtQ.jpg但叶家有两家，我去的是这家http://i.imgur.com/CCj9nSS.jpg

楼主: lc536894 2015-11-14 21:04:00

请教一下v大有小卷细米粉的店家有地址吗? 谢谢ok 有查到了感谢!^^

作者: venusscar (我爱Dior) 2015-11-14 23:50:00

就在亚德当归鸭斜对面

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