记者翁圣权/新营报导
台南清烫牛肉节二十一日在南大附中登场,当天推出五十元即可享用牛肉汤优惠,限量
一千两百份。观旅局十一日邀请新营李家牛肉汤业者在民治中心示范料理方式,鲜甜美味
牛肉汤让排队品尝的来宾赞不绝口。
观旅局昨在民治中心大厅举行清烫牛肉节记者会,邀请牛肉汤达人张小均分享尝遍台南
牛肉汤的经验。他强调,台南牛肉汤使用当日现宰温体牛肉,切成薄片或肉丝,食用前加
入熬煮的高汤即可,料理看似简单却必须与时间竞赛。
观旅局长王时思表示,二十一日在南大附中登场的清烫牛肉节,只花五十元就可以品尝
牛肉汤、牛腩汤及炒牛肉,限量一千两百份。十三日上午十点起,于活动官网开放原价三
千元,尝鲜价只要一千元的福气温体牛肉炉五桌让民众预约。
她说,今年活动将以牛肉汤大赏方式,邀请专业人士与五十名网络报名民众为评审,进
行一场美食PK秀。大亿丽致、长荣桂冠与中信桂田等大饭店将运用本土牛肉,创作出各
具特色的“哞宝套餐”,十九日在台糖长荣发表。另外,由达人领军的牛肉汤美食旅行团
与台湾大车队合作推出包车优惠,可按图索骥找寻台南五十八家牛肉汤店。
市长赖清德强调,品尝美食应具有“呷巧,不是呷饱”观念,欢迎全国民众到台南来品
尝清烫牛肉汤。
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