尝清烫牛肉 台南推美食旅行团
2015年11月08日 上午08:15
（中央社记者杨思瑞台南8日电）2015台南清烫牛肉节将于14日举行，市府观光旅游局配
合规划2天1夜的清烫牛肉美食旅行团，在周休假期由美食达人带领游客体验台南美食文化
。
台南市政府观光旅游局指出，台南的清烫牛肉汤强调的是将当日的新鲜牛肉，依照肌肉纹
理切成薄片或肉丝，与姜丝共同装至碗中，食用前再淋上精心熬煮的滚烫高汤。仅几秒钟
的时间，肉片表面略带粉红色时即可食用；尤其加上一点沾酱更为美味。除了讲究料理技
巧的真功夫，更是一道与时间竞赛的特色料理。
台南市观旅局指出，配合旅行社推出的“台南清烫牛肉美食旅行团”，是2天1夜的牛肉美
食之旅；自10月31日起共有4个梯次，由美食达人带领游客吃遍台南牛肉美食、玩遍台南
经典景点。
台南市观旅局指出，游程第一天先到府中街聆听府城民间故事，接着漫步台湾第2间百货
公司“林百货”；再到有古都版亚马逊河生态美称的红树林游船，最后到永康牛肉街品尝
道地台南牛肉。第二天则是先到善化胡厝寮彩绘村游览社区彩绘艺术，再到善化啤酒观光
工厂。
台南市观旅局指出，4梯次开团日期分别为10/31 -11/1、11/7-11/8、11/21-11/22、
11/28-11/29。
http://n.yam.com/cna/life/20151108/20151108378831.html 中央社