〈南部〉复古糖?黑糖热销 延平办文化节
2015-11-05
六分地蔗田扩种到三甲三分
〔记者杨金城／佳里报导〕佳里延平社区在明郑时期就种蔗制糖，九年前重现社区制糖产
业，打造国内首座复古糖?，一开始只有六分地的甘蔗田，也因社区产品黑糖、芝麻糖和
冬瓜糖热销，如今扩大栽种至三甲三分地，十一月八日将举办糖乡产业文化节，行销延平
社区特色产业。
十一月八日，延平社区将在顶?开基永安宫举办糖乡产业文化节，展现社区多元文化，有
社区妈妈才艺嘉年华、社区民俗艺阵表演、趣味剖甘蔗比赛、古法炒糖制糖体验、社区和
甘蔗园巡礼；也推出以在地蔬菜和吴郭鱼做成的社区风味餐，以及社区男女老少居民将顶
?历史和制糖产业写入剧情演出的社区剧场。
兼任延平社区总干事的顶?里长姚志?表示，社区目前的明星产品有花生糖、芝麻糖、手工
黑糖、冬瓜露、芝麻糕等十二种，绝不添加人工添加物；如手工黑糖以甘蔗原汁熬煮，一
百五十台斤的甘蔗可榨出一百台斤的甘蔗汁，最后只能生产出十台斤的黑糖。
延平社区九年前开始推动社区营造，重现制糖产业文化，目前尚属农村再生执行阶段，社
区志工合力营造糖?、延平农村彩绘、古农村农游和行销制糖特产过程中，凝聚了居民永
续经营社区的共识，也提高了产业收益和活化农村再生。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/929875